Arbeitswelt

Am 29. September ist der Internationale Tag der Lebensmittelverschwendung. Rund 1,7 Tonnen fallen davon jährlich in der Außer-Haus-Verpflegung an. Doch bereits mit kleinen Änderung kann der Müll reduziert – und sogar zu Geld gemacht werden.
23.09.2021, 09:31 Uhr

Ratgeber

Fünf Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

23.09.2021, 09:31 Uhr

Jobbörse

Personalie

Andreas Spitzner ist neuer Hotelmanager des B’mine Hotel Frankfurt

Andreas Spitzner leitet das B’mine Hotel Frankfurt, das Anfang nächsten Jahres eröffnet wird. Aktuell begleitet der die finale Bauphase und verantwortet die Auswahl des Hotel-Teams.

23.09.2021, 06:33 Uhr

Personalie

Relais & Châteaux: Salika Kebschull neu an Bord

Die französische Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux hat Salika Kebschull zur neuen Director Member Services für Deutschland und Österreich ernannt. Die 49-Jährige bringt 30 Jahre Erfahrung in der Luxushotellerie mit.

22.09.2021, 10:28 Uhr

Personalie

Mike Fuchs ist neuer Hoteldirektor im Louis Hotel München

Mike Fuchs hat seit 1. September den Posten als Hoteldirektor des Fünf-Sterne-Haus Louis Hotel in München inne. Der 47-Jährige blickt auf langjährige Erfahrungen in der Gastronomie und Hotellerie zurück.

22.09.2021, 08:08 Uhr

Personalmangel

Speed-Dating gegen den Personalmangel

Not macht erfinderisch: Auf herkömmlichem Weg scheint die Branche nicht genug Mitarbeiter anlocken zu können, an Kreativität fehlt es jedoch nicht. Brilons setzt nun auf ein Job-Speed-Dating für die Gastronomie.

21.09.2021, 12:11 Uhr

Ratgeber

Feedback geben – aber richtig

In der Personalführung spielt Feedback eine wichtige Rolle. Es ist jedoch nicht immer erwünscht. Ein paar einfach Regeln helfen, um das Gespräch für beide Seiten konstruktiv zu gestalten.

21.09.2021, 11:21 Uhr

Arbeitsrecht

Muss eine Kündigung bestätigt werden?

Es kann vorkommen, dass Kündigungen ausgesprochen, aber nie bestätigt werden. Was dann? Ist die Kündigung trotzdem wirksam?

21.09.2021, 09:12 Uhr

Offboarding

So gelingt ein letzter professioneller Eindruck

Wie wertvoll ein gutes Onboarding ist, ist den meisten Betrieben bekannt. Doch auch wenn ein Mitarbeiter das Unternehmen verlässt, sollte der Austritt möglichst positiv gestaltet werden. Immerhin bleibt der Mitarbeiter Markenbotschafter des Unternehmens.

20.09.2021, 11:27 Uhr

Personalie

Neuer Finanzvorstand für Dormero Hotels

Stephan Arnhold wird als drittes Vorstandsmitglied bei der Dormero den Bereich Finanzen, Recht und Verwaltung übernehmen. Seit drei Jahren hat dieser den Posten als Director of Finance bei der Hotelgruppe inne.

20.09.2021, 06:48 Uhr