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Kurzmeldungen

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Kurzmeldungen

Content-Marketing – selbst machen oder outsourcen?

Kaum hat die Hotellerie Begriffe wie Online-Marketing, Social-Media-Marketing oder Conversion in…

von Daniela Müller

Kurzmeldungen

Küchenmeister wird Bachelor

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Wille und Ausdauer, harte Arbeit und Leidenschaft …

von Daniela Müller

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girocard kontaktlos im Einsatz am Automaten

Immer mehr Menschen nutzen die Möglichkeit, kontaktlos mit ihrer girocard – vielen auch als EC-K…

von Daniela Müller

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Master-Sommelier-Prüfung jetzt auch in Österreich

Auf Initiative der Sommelierunion Austria unter Präsidentin Annemarie Foidl hält der renommierte…

von Daniela Müller

Nr. 5/2019

Die Branche im digitalen Wandel

Innovative und nutzwertige Tools für Pioniere im Gastgewerbe

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Transparenz im Trend

Wer glückliche Gäste will, lässt sich heutzutage maximal in die Karten schauen: Mit offenen (Show-)Küchen, genauesten Infos über Herkunft und Produzenten der verwendeten Produkte oder Storytelling über das eigene Unternehmen.

Come, fly with me

Airline-Catering gilt als Königsklasse der Logistik und Organisation – und als schwierige Branche im Wandel. Hier berichten Insider, welche Schritte die Bordmenüs durchlaufen, von der Entwicklung bis zum Servieren auf dem Klapptisch im Flugzeug.