HOGAPAGE – Das Magazin für Hotellerie und Gastronomie

Es geschah neulich an der Autobahn. Auf der Fahrt ins verlängerte Wochenende suchte ich eine Übernachtungsmöglichkeit entlang der Strecke.

Howdy Guys! Der Start 2023 war für mich sehr „inspiring“: Im Rahmen der Lehrveranstaltung „The New Leader of Managers“ mit der Florida International University und Accelerating Leaders, Miami, (www.acceleratingleaders.com) habe ich Führungskräften der Systemgastro auf einer Food Tour durch Miami gezeigt, welche Trends in der F&B-Küche brodeln. Auf mei­ner  Tour durch Austin/TX gab’s noch Trends on top. Fünf habe ich für euch rausgesucht:

Wer kennt es nicht, das Gefühl, von der Uhr gejagt zu werden. Es gibt jedoch Wege, sich selbst und die eigene Zeit besser zu organisieren. „Zeit- und Selbstmanagement“ ist hier das Stichwort. Unter diesem Motto stand im Herbst 2022 auch der Workshop des jährlichen Ausbildertreffens des BdS.

Erst seit wenigen Jahren ist sie unter uns, avancierte innerhalb kürzester Zeit zur In-Speise Nummer eins: Der Food-Megastar, die Poké Bowl erzählt im Exklusiv-Interview, wie sie von Hawaii aus die Welt eroberte.

Vor allem die jüngere Generation lacht sich schlapp über den Streaming-Hit „Die Discounter“. In der derben Amazon-Comedy über die durchgeknallte Belegschaft eines Hamburger Supermarkts zählt der sonderbare Sicherheitsbeauftragte Jonas alias Merlin Sandmeyer zu den herausragenden Akteuren. Bevor der 32-Jährige für die Serie entdeckt wurde, eroberte er deutschsprachige Theaterbühnen, darunter das berühmte Wiener Burgtheater. Mittlerweile kann sich seine Agentin kaum retten vor Anfragen für Film- und TV-Projekte.

Der künftige Hauptgeschäftsführer des Bundesverbands der Systemgastronomie e.V. (BdS) heißt Markus Suchert.