CHEF TOURNANT (M/W/D)

Für unsere Küchenbereiche im SIGNAL IDUNA PARK, im Bistro 09 sowie auf dem BVB- Trainingsgelände suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef Tournant (m/w/d) im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).

CHEF TOURNANT (M/W/D)

Deine Aufgaben:

• Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, insbesondere im Bankett und à-la-carte-Bereich sowie im Rahmen von sportgerechter Ernährung
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in den Küchen, einschließlich der Anleitung und Führung von Fremdpersonal sowie unserer Küchenhilfen
• Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Warenbedarfsermittlung und Annahme von Lieferungen sowie Mitwirkung bei Inventuren
• Qualitätskontrolle der Lebensmittel und Speisen
• Verantwortung für die fachgerechte Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie Erfahrung auf der Position als Chef de Partie (m/w/d)
• Idealerweise Kenntnisse im Umgang mit Personaldienstleistern
• Hohe Anpassungsfähigkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohe Einsatzbereitschaft und Leidenschaft

Das erwartet Dich

• Ein Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
• Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
• Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
• Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
• Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.

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Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivations­schreiben, Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte bewirb Dich online über den "Jetzt-bewerben-Button".

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