Sous Chef (A)

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Fine-Dining-Bereich

• Hohes Qualitätsbewusstsein

• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten

• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen

• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit

• Gute Deutschkenntnisse von Vorteil

Dein Verantwortungsbereich

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden

• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes

Unsere Benefits

• Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten

• Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse

• Persönlich geführtes Familienunternehmen

• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis

• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen

Über uns:

Die Carlton Zürich AG ist ein innovatives, dynamisches Gastronomie Unternehmen in Zürich und umfasst das Carlton Restaurants & Bar, das James Joyce, das Restaurant Adlisberg, das Restaurant Jägerburg sowie das LOFT FIVE.

All die Betriebe zeichnen sich durch einzigartige Konzepte aus. Das Angebot ist äusserst vielfältig und saisonal ausgerichtet.