Sous Chef m/w/d
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Sous Chef (m/f/d)

Sous Chef (m/f/d)

The Ritz-Carlton, Wolfsburg
  • Festanstellung Vollzeit
  • Parkstrasse 1, 38440 Wolfsburg, Deutschland
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • IHRE AUFGABEN:

    • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs sowie das gemeinsame Leiten des Küchenteams
    • Produktion und Überwachung der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte 
    • Vorausschauendes Arbeiten im Bereich der Vorbereitungen, Lagerungen und Verräumen der Lebensmittel 
    • Kontrolle und Anleitung der Mitarbeiter/innen 
    • Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten 
    • Ausarbeiten der zu erstellenden Gerichte und Menüs 
    • Leitung von Trainings 
    • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben  
    • Handling von Gästereklamationen 

    IHR PROFIL:

    • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
    • Sie haben mind. 4 Jahre operative Berufserfahrung in der Küche
    • Die HACCP Richtlinien beherrschen Sie einwandfrei
    • Sie arbeiten wirtschaftlich und lassen dabei ihrer Kreativität freien Lauf
    • Sie sind ein ausgezeichneter Kommunikator und verfügen über ein sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern
    • Sie beherrschen die deutsche und englische Sprache in Wort und Schrift

    DAS ERWARTET SIE BEI UNS:

    • eine junge und innovative Stadt in der Mitte Deutschlands
    • werteorientierte Unternehmenskultur
    • sportliche Teamevents und Möglichkeiten sich sozial zu engagieren
    • angenehme und teamorientierte Arbeitsatmosphäre
    • Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
    • Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
    • Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International
    • Mitarbeiterevents (Geburtstagsparty, Mitarbeiterehrungen, u.v.m.)
    • mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen
    • ausgiebige Einarbeitung (2 Orientierungstage zu Beginn)
    • zahlreiche, weltweite Weiterbildungsförderung, basierend auf persönlichen Entwicklungsplänen
    • beste Aufstiegschancen in unserem weltweiten Unternehmen

     

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    Sollten Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns gern.

    The Ritz-Carlton, Wolfsburg

    Adresse:
    Parkstrasse 1
    38440 Wolfsburg
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne

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