Junior Sous-Chef (m/w/d)

Ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir einen Junior Sous-Chef (100%) im Restaurant Capricorn. Dich erwartet eine strukturierte 5-Tage-Woche mit 43.5 Stunden Arbeitszeit in einem lebendigen Resortbetrieb. Für diese Stelle ist ein unbefristeter Vertrag geplant.

Stellenanforderungen

Deine Aufgaben

👨‍🍳 Mitverantwortung für die Küchenorganisation
Du unterstützt die Küchenleitung aktiv in der Führung der Küche und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.

🍲 Operative Leitung deines Bereichs
Du führst deinen Posten selbstständig und stellst sicher, dass alle Gerichte termingerecht, effizient und in höchster Qualität serviert werden.

💡 Kulinarische Weiterentwicklung
Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest eng mit dem Sous-Chef und Küchenchef an der Weiterentwicklung unserer Gerichte und Konzepte.

📦 Warenbewirtschaftung & Kontrolle
Du unterstützt bei Bestellungen, kontrollierst Wareneingänge und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität der Produkte sicher.

👥 Führung & Unterstützung des Teams
Du übernimmst erste Führungsverantwortung, unterstützt die Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und förderst aktiv den Teamspirit in der Küche.

👀 Qualitäts- & Hygienestandards
Du stellst sicher, dass alle Hygiene- und Qualitätsrichtlinien konsequent eingehalten werden und gehst dabei mit gutem Beispiel voran.

💨 Effizienz & Struktur
Du optimierst Arbeitsabläufe, sorgst für eine saubere Organisation und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.

Das bringst du mit

📚 Ausbildung & Erfahrung
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringst bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als ambitionierter Chef de Partie mit.

🔪 Fachliche Kompetenz & Überblick
Du verfügst über ein breites Fachwissen, arbeitest strukturiert und behältst auch mehrere Posten und Abläufe im Blick.

🥵 Belastbarkeit & Organisationstalent
Du arbeitest effizient, lösungsorientiert und bleibst auch unter Druck ruhig und fokussiert.

👥 Führungspotenzial & Teamgeist
Du übernimmst Verantwortung, unterstützt dein Team aktiv und gibst dein Wissen gerne weiter.

👨‍🍳 Eigeninitiative & Kreativität
Du denkst mit, bringst Ideen ein und hast Freude daran, Prozesse und Angebote weiterzuentwickeln.

💬 Sprachkenntnisse
Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch

Mehr erzählen wir dir gerne bei einem persönlichen Gespräch!

Über uns:

Das Valbella Resort ist eines der führenden 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotels in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide: Unser Resort besteht aus insgesamt drei Häusern mit 121 Zimmern im modernen alpinen Design. Ein Wellnessturm mit umfassendem Wellness-Angebot auf 5 Etagen, zwei KidsInn-Kindergärten – created by the LEGO Group, einem Schwimmbad, diverse Sportanlagen, eine Kaminbar sowie zwei Restaurants gehören zum Angebot, das wir unseren anspruchsvollen Gästen präsentieren. Ein grosser Seminar- und Bankettbereich für Corporate Events, Seminare, Tagungen und festliche Veranstaltungen rundet unser Angebot ab. Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Resorts. Mit ihrer Arbeit leisten sie täglich aktiv einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Hauses.