Sous Chef m/w/d
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SV Business Catering GmbH - Frankfurt am Main - Kaiserstraße
Catering/Business/Kantine/GV
Frankfurt am Main
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Souschef - Koch im Schlosshotel (m/w/d)

Hotel Schloss Rheinfels
  • Festanstellung Voll-/Teilzeit
  • 56329 Sankt Goar, Deutschland
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • Über Hotel Schloss Rheinfels:
    Unser einzigartiges 4-Sterne-Superior Hotel bietet 67 Zimmer, Suiten und Appartements, zwei Restaurants, einen Wellness-Bereich und verschiedenste Möglichkeiten für Tagungen und Events - der perfekte Ort zum Entspannen und Genießen!


    Was erwartet dich?

    • Vertretung des Küchenchefs und Sicherstellung der hochwertigen Gäste-Verpflegung in dessen Abwesenheit
    • Führung des gesamten Küchenteams, administrative Aufgaben und Dienstplangestaltung
    • Wirtschaftliche Küchenorganisation und Sicherstellung einer hohen Qualität
      • Planvoller Umgang in der Beschaffung und Verarbeitung von Lebensmitteln
      • Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
      • Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef und dem Hoteldirektor
      • Einhaltung der HACCP Richtlinien
    • Führung, Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden
    • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Erstellung von Gerichten für die Speisekarte sowie für das Veranstaltungsangebot

    Das solltest Du mitbringen

    • Berufserfahrung und Qualifikation in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie
    • Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung (Ausbildereignungsprüfung von Vorteil)
    • Gute Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
    • Allgemeine EDV-Kenntnisse
    • Durchsetzungskraft mit Fingerspitzengefühl
    • Teamfähigkeit, Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkeit
    • Qualitätsorientierung, Engagement sowie eigenverantwortliches Arbeiten
    • Freude im Umgang mit dem Gast und Liebe zum Beruf sowie ein gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
    • Gute Deutschkenntnisse und einen Führerschein und PKW zur Erreichung des Arbeitsortes

    Das erwartet Dich bei uns

    • Einen sicheren Arbeitsplatz, 5-Tage-Woche und ein familiäres und teamorientiertes Arbeitsklima
    • Eigenverantwortliches Arbeiten und Freiraum für Kreativität am Arbeitsplatz
    • Mitarbeiterbeteiligung am Unternehmenserfolg und Vermittlungsprämie 500 € brutto bei Werbung von Kolleg:innen
    • Persönliche Weiterentwicklung, Bildungsurlaub und Schulungsangebote in der Dr. Lohbeck Akademie
    • Verpflegung während der Arbeitszeit und kostenfreie Stellplätze für Deinen PKW
    • Attraktive Mitarbeitertarife in derzeit 26 Hotels in Deutschland, Österreich und den USA
    • Spannende Karrierechancen in einem wachsenden Unternehmen (auch Florida (USA) und Österreich)

    Unser Jobangebot Hotel Schloss Rheinfels klingt vielversprechend? Dann freuen wir uns auf eine Bewerbung - in nur wenigen Minuten und ohne Anschreiben.

    Über uns:

    Hotel Schloss Rheinfels

    Kontaktdaten:

    Branche:
    Touristik
    Betriebsart:
    Sonstige Touristik

    Job-ID: PN9YNR | Drucken