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Souschef (m/w/d)

Souschef (m/w/d)

Bachmair Weissach Spa & Resort
  • Festanstellung Vollzeit
  • Wiesseer Straße 1, 83700 Rottach-Egern, Deutschland
  • Führungskraft
  • Nach Vereinbarung
  • Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w/d) 


    Ihre Aufgaben:

    • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel
    • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
    • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
    • Effektiver Einsatz von Energie
    • Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter und die operative Umsetzung
    • Vermeidung von Überproduktion
    • Organisation des Arbeitsplatzes
    • Kontrolle des Postens und der Kühlhäuser
    • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche
    • Verantwortung für die monatlichen Inventurauswertungen und Preispflege

    Sie verfügen über:

    • Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der Luxushotellerie und -gastronomie
    • erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
    • Selbständige und qualitativ hochwertige Arbeitsweise
    • Erfahrung in der Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen oder im à-la-carte-Geschäft
    • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise    
    • bestenfalls erste Erfahrung im Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2008

    Wir bieten Ihnen:

    • Mitarbeiterunterkunft
    • umfangreiches "Family & Friends"-Programm mit 50% Nachlass auf alle Leistungen im Hotel sowie viele zusätzliche Leistungen
    • unsere Team-Lounge - ein modernes Mitarbeiterrestaurant
    • "Bachmair Weissach Kids Club", täglich kostenfreie und professionelle Betreuung für die Mitarbeiterkinder 
    • Mitarbeiterveranstaltungen wie unser Team-Tag
    • Betriebliches Gesundheitsmanagement
    • viele Rabatte durch unsere Kooperationspartner „Die Privathoteliers“

    #teamtegernsee!

     

    Kontakt

    Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

    Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! 

    Über uns:
    Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das Spa & Resort Bachmair Weissach.

    Wir suchen Sie für unser #teamtegernsee!

    Bachmair Weissach Spa & Resort

    Adresse:
    Wiesseer Straße 1
    83700 Rottach-Egern
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne

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