Hotel Bollmannsruh am Beetzsee LAS Consulting & Verwaltungs GmbH
Hotel 3 Sterne SuperiorPäwesin
Sous Chef m/w/d
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Päwesin
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Stellv. Küchenchef m/w/d
Hotel Bollmannsruh am Beetzsee LAS Consulting & Verwaltungs GmbH
Du bist passionierter Verpflegungskünstler? Dann bist du genau richtig in unserem Küchen-Team!
Das bieten wir:
- Eine moderne Küche
- Ganzjahresanstellung
- Vollzeit 40 Std.
- Unbefristeter Arbeitsplatz
- Faire Entlohnung, Ticket Plus Karte und Zuschläge
- Gutes familiäres Arbeitsklima
- Möglichkeit der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Diese Aufgaben erwarten Dich:
- Verantwortung und Führung in Stellvertretung des Küchenchefs für ein 5-7 köpfiges Küchenteam.
- Vor- und Zubereitung von Buffets für Veranstaltungen jeglicher Art.
- Vor- und Zubereitung von Speisen für das à la carte Geschäft des Restaurants.
- Einhaltung der HACCP Richtlinien.
- Planung, Vorbereitung und Kontrolle des täglichen Mise en Place.
- Handling von Gästereklamationen.
- Einhaltung von Qualität und Wareneinsatzvorgaben bei der Produktion der Speisen.
- Dienstplanerstellung
- Qualitätskontrolle und Überwachung der Warenannahme.
- Durchführung von Inventuren.
Das bringst Du mit:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
- Berufserfahrung von min 3 Jahren in vergleichbarer Position in Hotellerie oder Gastronomie.
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Kreativität und Verantwortungsbewusstsein.
- Begeisterung für saisonale sowie regionale Produkte.
- Gesundheitszeugnis nach § 43 des Infektionsschutzgesetzes
- Gepflegtes und offenes Auftreten.
- Zielorientierte und organisierte Arbeitsweise
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung inkl. Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und frühestmöglichem Eintrittsbeginn.
Über uns:
Erholen, Essen, Feiern & Tagen – umschreibt gut unser vielfältiges Angebot direkt am
Beetzsee. Unser Hotel verfügt über 73 Zimmer, Restaurant, Tagungs- sowie
Veranstaltungsräume. Diese befinden sich auf einem weitläufigen Hotelgelände
in 5 verschiedenen Häusern sowie eine Parksauna mit direktem Seezugang.
Job-ID: SB0UN3 | Drucken
