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Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG
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Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG
  • Festanstellung Vollzeit
  • Falkenstraße 15, 87561 Oberstdorf, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Um unsere weiteren Ziele zu erreichen brauchen wir engagierte, fleißige und fachkundige Kollegen, welche unsere anspruchsvollen Gäste in Zukunft begeistern und uns bei dieser großartigen Aufgabe unterstützen möchten.

    Daher suchen wir für unser Küchenteam und zur Unterstützung unseres Küchenchefs Sie als Sous Chef (m/w/d).

    In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie mit dem gesamten operativen und administrativen Ablauf in unserer gehobenen Allgäuer Küche des Restaurants "Locanda" betraut.

    Ihre Arbeit wird von circa zehn Mitarbeitern der Küche und enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und der Direktion unterstützt.

    Es erwarten Sie ein hoch motiviertes dynamisches Team und ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabenfeld.

    Werden Sie ein Teil unserer Familie! Werden Sie ein RovellStar!


    Ihre Aufgaben

    • Eigenverantwortliches Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
    • Zubereitung und Präsentation von Buffets- und Menüs
    • Gastronomische Versorgung des Tagungsbereiches
    • Warenbestückung und Mitarbeit bei Inventuren
    • Mitgestaltung des wöchentlichen Menüplans
    • Vertretung des Küchenchefs

    Sie unterstützen den Küchenchef beim

    • Wareneinkauf Food, Lieferantenverhandlungen und Preisabsprachen
    • Hygiene-  und Sauberkeitskontrollen 

    Sie  lieben Ihren Beruf und haben für diese Aufgabe neben Ihrer Berufsausbildung als Koch/Köchin weitere relevante Zusatzqualifikationen erlangt (z.B. Ausbildereignung) und bereits Berufserfahrung gesammelt.

    Sie bringen mit

    • Zielstrebige, gastfreundliche Arbeitsweise
    • Flexibilität und Belastbarkeit
    • Sicheres, verbindliches Auftreten
    • Hohes Qualitätsbewusstsein
    • Hohe Teamfähigkeit und Freude bei der Zubereitung von hochwertigen Produkten
    • Gute Deutschkenntnisse

    Wir bieten:

    Sie erwartet ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld, eine intensive Einarbeitung sowie die Möglichkeit, sich selbst einzubringen.

    Das erwartet unsere Mitarbeiter:

    • Kommunikatives Personalhaus mit Gesellschaftsraum und Gemeinschaftsküche
    • Unterstützung bei der Wohnungssuche
    • Mitarbeiterparkplätze
    • Mitarbeiterverpflegung

    100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

    • Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
    • Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal
    • Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
    • Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
    • Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
    • Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
    • Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

    Weitere Vorteile:

    • Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
    • Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
    • 100% Überstundenerfassung durch individuelles Arbeitszeiterfassungssystem und kurzfristiger Zeitausgleich oder Auszahlung
    • Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
    • Individuelle Betreuung, sowie regelmäßige Feedbackgespräche
    • Rovell-Ideenbörse: „Sie können Dinge verändern“

     Wenn wir Ihr Interesse wecken konnten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

    Über uns:
    Umgeben von den Allgäuer Alpen liegt unser Alpenhotel Oberstdorf idyllisch eingebettet in einem Seitental, in unmittelbarer Nähe zu Oberstdorf. Hier lässt sich in Ruhe Urlaub genießen. Die Lage mitten im Grünen findet großen Anklang bei Wanderern, denn das Wanderwegenetz startet direkt vor dem Hotel.

    Unser Alpenhotel Oberstdorf ist aufgeteilt auf 3 Einzelgebäude - das Haus Hubertus, das Haus Alpensonne und das Haus Alpenblick, welche allesamt miteinander verbunden sind - so gelangen Sie auch im Winter trocknen Fußes in alle Hotelbereiche.

    Insgesamt freuen wir uns Ihnen seit Ende 2015 nunmehr 87 Zimmer zur Verfügung zu stellen mit 19 Einzelzimmern, 15 Doppelzimmern Standard, 39 Doppelzimmern Komfort, 10 JuniorSuiten und 4 Suiten.

    Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG

    Adresse:
    Falkenstraße 15
    87561 Oberstdorf
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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