Stellv. Küchenleitung (d/m/w) für eine Klinik - Verpflegungsmanagement

Sie haben Freude daran, Menschen täglich mit hochwertigen Mahlzeiten zu versorgen und verbinden kulinarische Kompetenz mit Organisationstalent und Führungserfahrung? In dieser verantwortungsvollen Position arbeiten Sie eng mit der Küchenleitung zusammen und übernehmen eine zentrale Rolle in der Steuerung und Weiterentwicklung des gesamten Verpflegungsmanagements einer modernen Klinik. Als Koch, Organisator und Führungspersönlichkeit zugleich sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für eine wirtschaftliche, qualitativ hochwertige und bedarfsgerechte Verpflegung von Patientinnen, Patienten, Mitarbeitenden und Gästen.

Ihre Aufgaben

• Stellvertretende Verantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des gesamten Verpflegungsmanagements
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und bedarfsgerechten Verpflegung für Patienten, Mitarbeitende und Gäste
• Entwicklung abwechslungsreicher Speisepläne und moderner Verpflegungskonzepte
• Mitwirkung bei Cateringangeboten für interne Veranstaltungen, Kongresse und Mitarbeiterevents
• Unterstützung bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines rund 75-köpfigen Teams
• Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung sowie Personaleinsatzsteuerung
• Unterstützung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung
• Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen zur Steigerung von Qualität und Effizienz
• Aktive Mitgestaltung der strategischen Weiterentwicklung des Verpflegungsmanagements
• Gezielte Vorbereitung auf die spätere Übernahme der Gesamtleitung im Rahmen einer Nachfolgeplanung 

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Großgastronomie
• Erste Führungserfahrung sowie Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
• Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, HACCP sowie in der Arbeitssicherheit
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschafts- und Kassensystemen
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität und Interesse an modernen Verpflegungs- und Versorgungskonzepten
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Motivation, zusätzliche Führungsverantwortung zu übernehmen und sich langfristig weiterzuentwickeln

Wir bieten Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit langfristiger Entwicklungsperspektive
• Strukturierte und umfassende Einarbeitung mit persönlicher Begleitung
• Gezielte Förderung durch interne und externe Fort- und Weiterbildungsangebote
• Perspektivische Übernahme einer Leitungsfunktion im Rahmen der Nachfolgeplanung
• Attraktive Vergütung nach TV-BG Kliniken
• Jahressonderzahlung sowie betriebliche Altersvorsorge und zusätzliche Sozialleistungen
• Mindestens 30 Tage Urlaub sowie zusätzliche Freistellung an Heiligabend und Silvester
• Kostenfreie Nutzung von Fitnessstudio, Schwimmbad und Saunabereich
• Dienstrad-Leasing und umfangreiche Gesundheitsangebote
• Mitarbeiterrabatte, Corporate Benefits und weitere Vergünstigungen
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Arbeiten in einer der attraktivsten Freizeitregionen Deutschlands mit Seen, Bergen und vielfältigen Erholungsmöglichkeiten direkt vor der Haustür

Über uns:

BUHL Personal ist seit über 30 Jahren die führende Adresse für Personal in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Unsere Hingabe zur Dienstleistung und unser Streben nach Exzellenz haben uns in diesem Bereich zur Nummer 1 gemacht. Diese Werte vertreten wir ebenfalls im kaufmännischen und gewerblichen Bereich, wo unser Personal mit Leidenschaft und Professionalität im Einsatz ist. Unsere Kunden schätzen unsere Zuverlässigkeit und unseren Teamgeist. Als fairer Arbeitgeber fördern wir eine Arbeitskultur, die auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt basiert. BUHL Personal ist Teil der BUHL Gruppe, deren Zukunft durch die Charlotte und Hermann Buhl-Stiftung gestützt wird.