Sous Chef m/w/d
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Sous Chef/Leitender Koch (m/w/d)

Sous Chef/Leitender Koch (m/w/d)

Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Hannover Airport
  • Festanstellung Vollzeit
  • Gastronomie Flughafen Hannover GmbH, 30669 Hannover, Deutschland
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • Werden Sie Teil unseres Teams als: 

    Sous Chef/Leitender Koch (m/w/d)

    für unser Full-Service Restaurant Palavrion Grill am Flughafen Hannover in Vollzeit/Teilzeit und als Aushilfe.

    Am Hannover Airport sind wir mit 7 abwechslungsreichen Gastronomiekonzepten Gastgeber und Foodlover mit Herz! In unserem urbanen Grill Restaurant Palavrion steht der Flammengrill und die Bar im Mittelpunkt. Der Anspruch mit saisonalen Produkten von regionalen Lieferanten, steht für uns genau so im Vordergrund wie unsere Erfolgsstrategie... Wir grillen Sie chillen!

    Sie sind in unserem Palavrion Grill als Sous Chef (m/w/d) tätig und gehen leidenschaftlich gerne mit frischen Produkten um. Sie nutzen Ihre Kreativität auch für die Entwicklung neuer Rezepte und die Weiterentwicklung unserer Standards. Ihr Engagement wirkt ansteckend und Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen das Beste bieten will.

    Ihre Vorteile bei uns!

    • langfristige Beschäftigung in einem internationalen Gastronomieunternehmen
    • branchenübliche Vergütung, natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
    • übertarifliche Zuschläge für Dienst am Sonntag
    • tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
    • Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
    • kostenfreie Arbeitskleidung
    • Jahresarbeitszeitkonto
    • kostengünstiger Parkplatz am Flughafen Hannover
    • interne Weiterbildung in der Marché International School
    • E-Learning und eigene Mitarbeiter Kommunikations-App
    • ausführliche Einarbeitung
    • Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

    Folgende Aufgaben bringt ein Arbeitstag als Sous Chef mit:

    • Sicherstellung der Qualitätsstandards im Foodbereich
    • die Begeisterung der Gäste und Kollegen für unser urbanes Restaurant mit dem offenen Flammengrill.
    • die Zubereitung und Präsentation frischer Speisen in unserer offenen Küche unter Nutzung moderner Kochtechniken und -geräte.
    • betriebswirtschaftliche Steuerung und operative Leitung der Abteilung Küche
    • Entwicklung neuer Gerichte für die wechselnde Speisekarte
    • Training, Entwicklung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden
    • optimale Mitarbeitereinsatzplanung
    • Kostenmanagement (Forecasting, Warenaufwands- und Personalkostenermittlung)
    • Einhaltung und Kontrolle von Hygiene und Sauberkeit gemäß HACCPRichtlinien
    • EDV-Anwendungen (Excel, Word, Micros und firmenspezifischer Software)

    Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:

    • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern.
    • eine wirkliche Affinität zu sehr guter Gastronomie und das Verständnis für Kennzahlen
    • persönlich überzeugen Sie mit ausgeprägter Kommunikationskompetenz, einer schnellen Auffassungsgabe sowie einem sicheren und sympathischen Auftreten
    • Ihr Arbeitsstil ist gekennzeichnet durch Zuverlässigkeit, Effizienz, Struktur und die Fähigkeit eine Vielzahl an Aufgaben zu priorisieren und effektiv zu betreuen
    • sicherer Umgang mit MS Office (Outlook, PowerPoint, Word, Excel)
    • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

    Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com

    Wir freuen uns Sie kennen zu lernen! 

    Über uns:
    Als Food Lover die Gastro-Welt bewegen
    Marché International ist ein global tätiges Unternehmen, das innovative Gastronomielösungen entwickelt und Betriebe an Autobahnen, Flughäfen und ausgewählten Stadtlagen führt. An über 80 Standorten in zehn Ländern auf drei Kontinenten steht das Unternehmen mit Schweizer Wurzeln für eine qualitativ hochwertige Gastronomie. Die weltweit bekannten Marken wie Marché Mövenpick, Palavrion Grill, Mövenpick Restaurants und Cindy’s Diner bieten ihren Gästen faszinierende Food- und Genusswelten, die sich durch Frische und Qualität auszeichnen.

    Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Hannover Airport

    Adresse:
    Gastronomie Flughafen Hannover GmbH
    30669 Hannover
    Deutschland
    Branche:
    Systemgastronomie
    Betriebsart:
    System/Marken-Restaurant

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    Job-ID: OIX7CP | Drucken