Junior Sous Chef (m/w/d)

• Bereitest eine vielfalt an schweizer und internationalen Gerichte zu

• Mise-en-place-Arbeiten mit einem hohen Qualitäts- und Zeitbewusstsein

• Übernimmst mit Verantwortung für das gesamte Küchen Team

• Gehst kostenbewusst mit Lebensmitteln um und trägst aktiv zur Reduktion von Food Waste bei

• Nutzt die dir zur Verfügung stehenden Materialien und Utensilien sorgsam und verantwortungsbewusst

• Arbeitest eng mit Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis und Praktikanten zusammen,

• Führst neue Mitarbeitende und Lernende ein und unterstützt ihre Weiterentwicklung durch gezieltes Training,

• Stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP, Rieber Check Cloud, interne Richtlinien),

• Sorgst für die Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards (CMS),

• Organisierst und führst interne Schulungen im Rahmen des Küchenmanagements durch.

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mehrere Jahre Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie 
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
• Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
• Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von Vorteil 
• Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise 

• Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
• Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
• Überdurchschnittliche Vergütung 
• 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
• Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
• Appenzeller Mitarbeiterkarte
• Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen

Über uns: