Sous Chef m/w/d
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Genuss & Harmonie Holding GmbH
Catering/Business/Kantine/GV
March, Breisgau
Sous Chef m/w/d

Sous Chef m/w/d

Hotel Oberkirch
  • Festanstellung Voll-/Teilzeit
  • Münsterplatz 22, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Ihre Aufgaben:

    • Gemeinsames Erstellen der Speisekarten mit eigenen Ideen
    • Postenübergreifendes Arbeiten
    • Mise en Place
    • Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel
    • Arbeitssicherheit und Hygiene (HACCP)
    • Vorbildfunktion und Betreuung der Auszubildenden

    Als Souschef unterstützen Sie unseren Küchenchef zusätzlich bei all seinen Aufgaben.

    Das bieten wir Ihnen:

    • Zukunftsorientierter Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
    • Verantwortung und Freiraum für eigene Ideen und Projekte
    • Unterstützung bei Ihrer beruflichen Weiterbildung
    • Familiäres Betriebsklima im Privatunternehmen
    • Respekt und Wertschätzung, Ehrungen von Geburtstagen und Jubiläen
    • Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
    • Genaue Arbeitszeiterfassung
    • Sonntags ist Ruhetag im Restaurant – fester freier Tag; zweiter freier Tag nach Rücksprache
    • Heiligabend, Silvester und Neujahr ist das Restaurant geschlossen
    • Verlässliche Freizeit- und Urlaubsplanung
    • Leistungsgerechte, Erfolgsorientierte Bezahlung, steuerfreie Zuschläge, sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld bereits im ersten Jahr
    • Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
    • Anerkennung des persönlichen Einsatzes für den Betrieb

    Was wir von Ihnen erwarten:

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
    • Erfahrung in der á la carte Küche
    • Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln
    • Lust auf Kreativität und Eigenverantwortung
    • Selbständiges Arbeiten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
    • Hoher Qualitätsanspruch

    Als Souschef haben Sie idealerweise schon einmal in dieser Position gearbeitet und bringst daher bereits Führungsqualitäten mit.

    Zur besseren Lesbarkeit verwenden wir in unseren Stellenanzeigen lediglich die männliche Schreibweise. Die Gleichberechtigung von Mann und Frau bzw. von Frau und Mann steht für uns nicht zur Debatte und wird in unserem Betrieb schon immer gelebt.

    Ihre Bewerbung…

    … senden Sie bitte bevorzugt per Email (PDF-Datei) an die unten aufgeführte Mailadresse. 

    personal_bewerbungen@hotel-oberkirch.de

    Wir benötigen von Ihnen

    • Anschreiben
    • Lebenslauf
    • Zeugnisse/ Zertifikate
    • Aktuelles Lichtbild

    Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

     

     

    Über uns:
    Herzlich Willkommen im Oberkirch!

    Wir sind ein Traditionsrestaurant im Herzen Freiburgs mit 100 Plätzen und schöner Terrasse (50 Plätze) auf dem Münsterplatz – Frische innovative Küche mit traditionellen und saisonalen Gerichten – Ausgesuchte badische Weine – Vielseitiger, anspruchsvoller À-la-carte Service und kleinere Bankette – Sonntags Ruhetag im Restaurant!

    Dazu gehört auch ein kleines, privat geführtes Stadthotel mit 26 Zimmern und Suiten für unsere nationalen und internationalen Gäste.

    Derzeit umfasst unser Team
    40 Mitarbeiter und 6 Auszubildende.

    Egal ob Fachkraft, Auszubildender oder studentische Aushilfskraft - wir haben den Anspruch, täglich unser Bestes zu geben und für unsere Gäste da zu sein. Der Spaß darf dabei natürlich nicht zu kurz kommen und so herrscht bei uns eine besonders gute Atmosphäre, in der sich die vielen verschiedenen Charaktere unseres Teams wohl- und aufgehoben fühlen.

    Auch die Ausbildung dynamischer Fachkräfte liegt uns sehr am Herzen - wir bilden in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann, Hotelfachfrau/-mann und Hotelkauffrau/-mann sowie Fachkräfte im Gastgewerbe aus.
    NEU - gerne auch mit den Zusatzqualifikationen Hotel- und Gastronomiemanagement und Küchen- und Servicemanagement. Ausbildungsbeginn ist jeweils im März/April und August/September eines jeden Jahres.

    Hotel Oberkirch

    Adresse:
    Münsterplatz 22
    79098 Freiburg im Breisgau
    Deutschland
    Branche:
    Gastronomie
    Betriebsart:
    Restaurant

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