Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der kommenden Sommersaison einen qualitätsbewusste und kreativen Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der Gegend ihren Genuss. Das Resort liegt nur ca. 550 m vom Einstieg in den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn entfernt. Die unmittelbare Nähe zu den Kitzbüheler Alpen bietet viele Möglichkeiten, die gesamte Region zu entdecken.

DEINE FÄHIGKEITEN SIND GEFRAGT:

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Du unterstützt den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertrittst die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.

• Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kostenbewusstes Handeln und flexibler Einsatz
• Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
• Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen Anlagen

• Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
• Koordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unter
• Berücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem Zeitpunkt
• Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und Lieferungen
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
• Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
• Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung

• Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt
• Staff und Family Rate – gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings VAYA
• Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
• Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
• Zahlreichen Aufstiegsmöglichkeiten, bspw. vom Lehrling zum Hotelmanager
• Fachspezifische Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Deutsch- und Englischkurse
• Verschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-Tagewoche
• Möglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der Gruppe
• Kostenlose Unterkunft (unter 30 m2)
• Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen der Woche
• Kostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden)
• Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder Sozialversicherung
• Firmenevents
• Zahlreiche Freizeitgestaltungsmöglichkeiten In- und Outdoor
• Einzigartige und traumhafte Locations

Victoria Gabriel
Tel.: 0043 50 1256 01603
E-Mail: jobs@vayagroup.at

VAYA Group
Dr.-Helmut-Marsoner-Weg 3c
A-6175 Kematen in Tirol

www.vayaresorts.com

Über uns:

MENSCHEN BEGEISTERN, QUALITÄT ERLEBEN & ECHTEN TEAMGEIST SPÜREN. Die VAYA Group mit Firmensitz in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 25 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by VAYA. Diese Kategorien bieten eine große Selektion an Resorts, Apartments, einzigartigen Designhotels und individuellen Betrieben in den beliebtesten Winter- und Sommersportregionen Österreichs. Der Fokus der Hotels liegt auf erstklassigem Urlaubs- und Wohnkomfort in Top-Lagen, hochwertigem Design und ausgezeichneter Kulinarik in den VAYA Bar & Grills. VAYA ist eine Marke für all diejenigen, die das Besondere schätzen und das Außergewöhnliche suchen. Wir freuen uns auf dich!