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Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

VAYA Fieberbrunn
  • Zeitvertrag/Saison
  • Brunnau 30, 6391 Fieberbrunn, Österreich
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

    SOUS CHEF (m/w/d)

     

    Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab sofort einen qualitätsbewussten und kreativen Sous Chef (w/m/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

    Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der Gegend ihren Genuss. Das Resort liegt nur ca. 550 m vom Einstieg in den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn entfernt. Die unmittelbare Nähe zu den Kitzbüheler Alpen bietet viele Möglichkeiten, die gesamte Region zu entdecken.

     

    DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

    Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Du unterstützt den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertretest die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.

    DEINE AUFGABEN:

    • Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
    • Koordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unter Berücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem Zeitpunkt
    • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und Lieferungen
    • Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
    • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
    • Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung

    DEIENE QUALIFIKATIONEN:

    • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
    • Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken
    • Sehr gute Deutschkenntnisse
    • Kostenbewusstes Handeln und flexibler Einsatz
    • Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
    • Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen Anlagen

    WIR BIETEN DIR:

    • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
    • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
    • Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
    • Weiterbildungsmöglichkeiten
    • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
    • Weitere interessante Benefits 

     

    Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: jobs@vayagroup.at

    Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.

    Über uns:
    VAYA Resorts - Mit viel Herzlichkeit in Österreichs Bergen

    Die VAYA Resorts überzeugen mit umfassendem Service auf höchstem Niveau. Sie empfangen dich im typischen, schicken VAYA-Design mit hochwertiger Ausstattung, verfügen über Wellnessbereiche und das Lifestyle-Restaurant VAYA Bar & Grill. Die Häuser punkten mit ihrer fantastischen Lage in den schönsten Wintersportregionen der Alpen und Sommerfrische Destinationen in den österreichischen Bergen. Hier erlebst du gelassene Stimmung, eine besondere Atmosphäre und Genuss pur.

    Wir freuen uns auf dich!

    VAYA Fieberbrunn

    Adresse:
    Brunnau 30
    6391 Fieberbrunn
    Österreich
    Kontaktdaten:
    Frau Patrizia Drexel
    +43 676 3500401
    jobs@vayagroup.at
    www.vayaresorts.com/
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 4 Sterne

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    Job-ID: 1VT6YQ | Drucken