Sous Chef m/w/d
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Genuss & Harmonie Holding GmbH
Catering/Business/Kantine/GV
Gütersloh
Sous Chef m/w/d

Sous Chef m/w/d

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe
  • Festanstellung Voll-/Teilzeit
  • Steile Straße 46, 45149 Essen, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  •  

    Aufgaben

     

    ·         Halten und Ausbau unseres hohen Qualitätniveaus

    ·         Optimierung und Koordinierung der Abläufe im gesamten Küchenbereich und aktive Unterstützung beim Ausbau von Küchensequenzen

    ·         Einarbeitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeiter

    ·         Controlling und Überwachung der Umsätze

    ·         Einkauf und Lagerhaltung unseres gesamten Produktportfolios

    ·         Vorbereitung und Durchführung der Inventuren

    ·         Unterstützung des Executive Chef bei der Leitung der Küche

    ·         Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze

    ·         Durch Ihre persönliche Mitarbeit sind Sie jederzeit kompetenter Ansprechpartner und führende Fachkraft

    ·         Mitarbeiterführung, Koordination von Logistik und Arbeitsabläufen, Warenbestellung, -kontrolle und -lagerung sowie Aufnahme der Inventuren gehören ebenso zu Ihrem Aufgabenbereich wie Dienstplanung und Mitarbeiterausbildung

     

     

     

     

    Anforderungen

     Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

    ·         Mehrjährige Erfahrung im à la carte und Bankettgeschäft

    ·         Kreativität und Leistungsbereitschaft zählen zu Ihren Stärken

    ·         Hohe Kommunikationsbereitschaft

    ·         Sie arbeiten gerne im Team und sind zuverlässig

    ·         Sie haben eine strukturierte Arbeitsweise und sind flexibel

    ·         Sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild

    ·         Teamplayer

    ·         Bereitschaft mehr als das Übliche zu leisten

    ·         Hohes Qualitätsbewusstsein und Verkaufsorientierung

    ·         Organisationstalent

    Über uns:
    Wir, die Familie Mintrop lieben das Hotelleben seit über 50 Jahren und nun auch beriets in der vierten Generation. Wir lieben unsere Mitarbeiter, diese stehen bei uns an 1. Stelle, dass sind keine leeren Floskeln. Wir sind exzellent in dem was wir tun und Wir sind alle im Team Gastgeber aus Leidenschaft und arbeiten auf Augenhöhe von der Geschäftsführung bis hin zum Azubi. Überzeugen Sie sich selbst davon, wenn Sie uns kennen lernen werden und möchten. Ihr Profil macht uns glücklich: Sie sind gerne im direkten Gastkontakt und haben Spaß zu verkaufen Organisation und Betreuen eigener Schichten und darüber hinaus ( Früh- Mittel- und Spätdienst ) Organisation und Durchführen des à la carte Geschäfts, Tagungsgeschäft und Bankettgeschäft Ausbildung der Auszubildenden und allen weiteren Mitarbeitern im Servicebereich (Führung, Motivation) Einhaltung und Umsetzung der Betriebsziele (Budget) und der Unternehmensphilosophie Organisation der Zeitabläufe und des Personaleinsatzes Durch Ihre persönliche Mitarbeit sind Sie jederzeit kompetenter Ansprechpartner für Ihr Team und andere Abteilungen Und last but not least: mit auffallender und natürlicher Herzlichkeit unsere Gäste durch persönliche Präsens und Mitarbeit nach den Mintrop.Hotels süchtig machen. Wen suchen wir? Gastgeber aus Leidenschaft Sie mögen abwechslungsreiche und vielfältige Aufgaben und Verantwortungsbereiche Sie arbeiten gerne als Teil eines Teams Erfahrung und Freude im Umgang mit anspruchsvollen Gästen Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung (Hotelfachfrau/mann, Hotelkauffrau/mann, Restaurantfachfrau/mann) Sie haben mehrjährige Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt (à la carte und Bankett) Sie verfügen über entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Position Unser Profil macht Sie glücklich: Wir arbeiten mit viel Knowhow und Eigenverantwortung auf Augenhöhe Direkter Kontakt zur Geschäftsführung Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee und Obst stehen kostenfrei zur Verfügung Faire Bezahlung Zeiterfassungssystem Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz Urlaubsgeld + Weihnachtsgeld bereits ab dem ersten Beschäftigungsjahr Wir fördern und fordern Persönlichkeits- und fachliche Entwicklung (Coachings, Seminare) In unseren Hotels können Sie zum Selbstkostenpreis übernachten Vergünstigte Konditionen bei den TOP 250 Tagungshotels in Deutschland Auf alle unsere Hotelleistungen bekommen Sie 10% Nachlass Wir haben eine Vision & Mission und Sie gehören dazu Werden Sie ein Teil von uns! Wir freuen uns auf Sie!

    Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe

    Adresse:
    Steile Straße 46
    45149 Essen
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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