Sous Chef (m/w/d)

Das Mercure Hotel Frankfurt Eschborn Süd ist ein 4 Sterne Hotel und bietet 125 klimatisierte Zimmer und für Veranstaltungen stehen 2 Tagungsräume mit einer Kapazität von bis zu 80 Personen zur Verfügung.Die ansprechende Lobby des Hotels besticht durch eine moderne und elegante Gestaltung.

Im hauseigenen Restaurant "Marlekin" können Gäste leichte, internationale und regionale Leckerbissen mit saisonalen Akzenten genießen. Die Bar "Pierrot" unter der beeindruckenden Lichtkuppel lädt zum Verweilen und Entspannen ein.

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: %absofort% als %Sous Chef%.

Deine Aufgaben sind:

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
• Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Dein Profil, mit dem du uns begeisterst:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie wünschenswert
• Quereinstieg möglich
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Gastgeber*in mit Leidenschaft
• Selbstständiges Arbeiten, Teamgeist und Engagement

Was wir dir bieten:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Urlaub nach Tarif
• Jahressondervergütung und Urlaubsgeld
• Für die Balance binden wir die Mitarbeiterwünsche in die Dienstplangestaltung ein
• Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 190 HR Group Hotels
• Family & Friends Rate
• Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
• Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
• Regelmäßige Social Events
• Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
• Grenzenloses Shoppingerlebnis - "Corporate Benefits" & "Benefits.me"

Und viele weitere Benefits…

Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!

Kontakt

Mercure Hotel Frankfurt Eschborn Süd
Frankfurter Straße 71-75
65760 Eschborn
Deutschland
Ansprechpartner: Nadine Flach

Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 190 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.

Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit etablierten Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Radisson, Hyatt, Hilton, Marriott, IHG und H World International zusammen.

Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.

Erfahre Näheres über uns: HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.