Sous Chef (m/w/d) im Schloss Staufenberg

Ein Arbeitsplatz, der glücklich macht.

Wir sind die Terrasse der Ortenau mit einem atemberaubenden Blick auf unsere Heimat und ihre Weinkultur. Hier laden wir unsere Gäste dazu ein, das Leben zu genießen.

Als leidenschaftliche:r Gastgeber:in & kulinarische/r Botschafter:in bist du glücklich, wenn unsere Gäste auf der Terrasse sitzen, Tiramisu löffeln und mit einem satten Lächeln im Gesicht ein rauschendes Fest auf Schloss Staufenberg genießen. Gemeinsam mit unserem Küchen-Team sorgst du bei Traumhochzeiten, Firmenevents, Geburtstagen und im täglichen Terrassengeschäft für kulinarische Genüsse. Bring Deine Expertise ein und beteilige Dich maßgeblich an der Organisation, Koordination und Kontrolle aller Arbeitsabläufe in der Küche. Du sicherst unsere hohen Qualitätsstandards und trägst zur stetigen Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots bei.

Deine Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Organisation und Koordination des täglichen Küchenbetriebs
• Mitarbeiterführung und -motivation innerhalb des Küchenteams
• Qualitätskontrolle von Speisen und Produkten
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei der Speisekartenplanung und -gestaltung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Enge Zusammenarbeit mit Service- und Betriebsleitung
• Unterstützung bei der Warenbestellung und Prüfung des Warenbestands

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Führungserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägter Sinn für Gastfreundschaft
• Belastbarkeit, Organisationstalent und bist immer mit Herz und Teamgeist dabei
• Auch an stressigen Tagen behaltest du einen kühlen Kopf und bist in der Lage, Aufgaben zu priorisieren
• Eigenverantwortliches, strukturiertes Arbeiten- Bereitschaft zusätzlich Verantwortung zu übernehmen, um gemeinsam unsere Ziele zu erreichen
• Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen sind für Dich selbstverständlich
• Ein gutes Gespür für Motivation und Konfliktlösung
• Kenntnisse in HACCP und Arbeitssicherheit
• Kreativität und Innovationsfreude bei der Speisenentwicklung
• Du liebst gute Küche und möchtest deine Begeisterung an unsere Mitarbeiter weitergeben 
• Gute Deutschkenntnisse B2, jede weitere Sprache ist von Vorteil

Deine Persönlichkeit und deine Bereitschaft sich weiterzuentwickeln stehen für uns an erster Stelle. Lass uns gemeinsam deine beruflichen Kenntnisse nutzen, erweitern und weitergeben.

Das kannst Du von uns erwarten

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
• Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
• Vielfältige und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
• Eine faire Vergütung und attraktive Benefits
• Dienstplangestaltung per App und minutengenaue Zeiterfassung

Dein Team

Wir sind ein kunterbuntes Team aus Festangestellten, Teilzeitkräften und Aushilfen und leben die Gastlichkeit auf dem Schloss Staufenberg mit Spaß und Freude! Gemeinsam mit unseren 160 Kollegen des Hotel Ritter Durbachs sind wir Glücksritter aus Leidenschaft.

Deine Persönlichkeit und deine Bereitschaft sich weiterzuentwickeln, stehen für uns an erster Stelle. Lass uns gemeinsam deine beruflichen Kenntnisse erweitern und lerne unser Team kennen. Die #schlosscrew freut sich auf Dich.

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert?

Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

 – ganz ohne Bewerbungsunterlagen.

..oder bewerbung@ritter-durbach.de

Über uns: