Sous Chef Wintersaison 25/26

Werde Teil unseres Teams als Sous Chef oder Chef de Partie!

Bist du ein leidenschaftlicher Koch mit einem Auge für Details und einem tiefen Verständnis für die Kunst der guten und hausgemachten Küche? Möchtest du in einem kreativen und dynamischen Team arbeiten, das höchste Standards in der Küche setzt? Dann haben wir die perfekte Gelegenheit für dich!

Wir suchen einen engagierten Chef de Partie, der unser Küchenteam mit Erfahrung, Kreativität und Teamgeist bereichert. In dieser Position hast du die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und in einer Umgebung zu arbeiten, in der Qualität und Innovation im Mittelpunkt stehen.

Deine Aufgaben als Sous Chef

• Operative Leitung & Verantwortung der Küche und organisatorischen Führung der Küchenmitarbeiter
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Betrieb (Mise en place, Service, Produktion)
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation aller Gerichte
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Schulung, Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Bestellung, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Waren
• Kostenbewusstsein: Unterstützung bei Wareneinsatz, Portionierung und Effizienz
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Was wir bieten:

• Saison Skiticket für das Jakobshorn
• Tagesdienst
• Neue, moderne & digitale Küche
• Humorvolle, hart arbeitende Arbeitskollegen
• Unterkunft vorhanden
• Attraktive & faire Trinkgeldaufteilung
• Bonusregelung

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, bewerben Sie sich mit Foto, bitte an folgende Emailadresse:

 restaurant@sertigtal.ch

Über uns:

Restaurant Jschalp in der Mittelstation auf dem Jakobshorn.Mit atemberaubenden Ausblick auf die Bündner Berge, bietet die Jschalp Platz für 450 - 500 Personen. Jeden Samstag wandelt sich die Sonnenterrasse zu einem Day-Rave mit DJ um oder bietet auch abends Platz für Gruppen und Abendverantstaltungen. Hauptsächlich sind wir ein Bergrestaurant mit Tagesbetrieb, welches zu Fuss erreichbar ist. Skiticket ist inklusive.Wir sind ein motiviertes und dynamisches Team und unser Ziel ist es, jeden Tag die Gäste mit frischen und hausgemachten Köstlichkeiten zu begeistern. Wir setzten auf Mitarbeiter, denen die Arbeit Spass macht damit man als Team zusammen schweisst und Meisterleistungen bewirken kann. Wir wollen mit unserer Herzlichkeit und Fachkompetenz begeistern, damit sich unsere Gäste rundum wohl fühlen und wieder kommen.