Junior Sous Chef (m/w/d)

Wir bieten:

• Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
• Digitale Zeiterfassung
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung
• Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
• Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
• Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs
• Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
• Erstellen von Buffets und Speisekarten
• Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
• Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
• Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse