Sous Chef m/w/d

Die GOP Entertainment-Group ist mit mehr als 800 Mitarbeitern und über 800.000 Gästen jährlich eines der führenden Unternehmen der Entertainmentbranche. Für unseren Standort in Bonn suchen wir für das GOP Varieté-Theater Bonn und das anhängende Restaurant „Leander“ einen kreativen Sous Chef. 

Mit unseren Shows begeistern wir unsere Gäste jeden zweiten Monat auf ein Neues – aber genauso begeistern wir unsere Gäste mit unserer exzellenten Küche: Dazu gehören die zweimonatlich wechselnden Menükreationen und eine genussvoll abgestimmte Snackkarte im Varieté-Saal sowie unsere Brunch und das neue Live-Cooking im Restaurant Leander. 

Wir bieten Dir einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen.

Werde Teil der GOP-Familie mit folgenden Vorteilen:

• Übertarifliche Bezahlung inklusive Nacht- und Feiertagszuschläge
• Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit.
• Mitarbeiterevents
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
• Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten in einem motivierten, kollegialen Team und einem wertebasierten Arbeitsumfeld
• Bereitstellung der Arbeitskleidung (Bluse, Hemd, Kochjacke)
• Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und exklusive Rabatte bei „Cooperate benefits“
• Freikarten für dich und eine Begleitperson sowie 50% auf Food und Beverage an allen 7 GOP Standorten
• Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld 
• Bonuszahlung bei Abschluss der Betrieblichen Altersvorsorge
• Besondere Konditionen bei einer Berufsunfähigkeitsversicherung
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie

Deine Aufgaben:

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen Aufgaben 
• Vor- und Zubereitung von Speisen des aktuellen Angebots 
• Kostenbewusstsein und Zahlenmanagement
• Mitarbeiterführung
• Kalkulation und Entwicklung des Angebotes
• Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablaufes in der Küche
• Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden
• Einhalten und kontrollieren der HACCP-Standards
• Einhaltung und kontrollieren der hauseignen Qualitätsstandards
• Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Waren Einsätzen

Das bringst Du mit:

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• mehrjährige Berufserfahrung bevorzugt in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in Führungsposition
• hohes Qualitätsbewusstsein, selbstreflektiert
• selbstständiger, flexibler und teamorientierter Arbeitsstil
• motiviert, kreativ, belastbar
• versiert in nationaler und internationaler Küche
• gepflegtes und freundlicher Erscheinungsbild
• sicheres und freundliches Auftreten
• keine Angst vor Gastkontakt