Sous Chef (m/w/d)

Wir bieten:

• Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Dorint-Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
• Geselliges Zusammensein bei Weihnachtsfeiern oder Sommerevents
• In der Personalkantine gibt es alles, damit Sie gut durch den Tag kommen: Vom Snack über den Cappuccino bis hin zur gesunden Mahlzeit ist alles dabei
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Kostenlose Parkplätze am Hotel
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Teilnahme an Yoga-Einheiten durch konzerneigene Trainer
• Vielfältige Shopping-Möglichkeiten dank Corporate Benefits
• Weiterbildung- und Aufstiegsmöglichkeiten

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
• Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
• Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost

Ihr Profil:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Spaß daran, Mitarbeiter und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
• Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend und im Schichtdienst ist