2. Küchenchef/ Sous Chef m/w/d

Wir suchen nach Vereinbarung einen 2. Küchenchef/Souschef (m/w/d) in Vollzeit

Wir bieten Ihnen:

•  Übertarifliche Bezahlung
• auf Wunsch Kost und Logis im Hotel
• 5 Tage/ 39 Stunden Woche
• mindestens 27 Tage Urlaub
• Arbeiten in einer modern eingerichteten Küche
• Wertschätzung und Anerkennung

Nach der Probezeit:

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Mitarbeitercard (zusätzlich 40,-€ netto pro Monat)
• ab dem 2. Beschäftigungsjahr: Weihnachts- und Urlaubsgeld
• kostengünstige Übernachtungsmöglichkeiten in vielen anderen Hotels

Zusammen mit unserem Küchenchef sind Sie verantwortlich für:

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes in Küche und Stewarding
• Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter im Küchen- und Stewardingteam
• Optimale und effiziente Dienstplangestaltung
• Regelmäßige Erstellung eines hochwertigen, kreativen und abwechslungsreichen Speisenangebotes für unsere a-la-carte Restaurants sowie in Buffetform für den Seminar- und Konferenzraum
• Kontinuierliche und konsequente Einhaltung von Hotel-, Qualitäts- und HACCP-Standards
• Übernahme administrativer Aufgaben: Einkauf, Wareneingangskontrolle, Kalkulation und Inventuren
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Anforderungsprofil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung – auch in den Bereichen Bankett, Tagungen und Catering
• Fachkompetenz auf allen Posten
• Gute Kenntnisse in MS-Office und Warenwirtschaftsprogrammen
• Gehobene Ansprüche an Qualität und Präsentationen der Speisen
• Fähigkeit den Wareneinsatz optimal zu steuern
• Gast- und Serviceorientiertes Denken und Handeln
• Ausgeprägte, motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
• Hohe soziale Kompetenzen, gepaart mit Durchsetzungsstärke und Abteilungsübergreifender Teamfäigkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen
•  Loyalität und Ehrlichkeit

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen!

Über uns:

Unser Haus verfügt über 220 modern eingerichtete Zimmer und Appartements, sowie über 17 Seminar,- und Konferenzräume Größen von 35-400 qm, für Veranstaltungen bis zu 300 Personen, sowie einem Restaurant mit über 360 Sitzplätzen. Mitten im Grünen und doch nur einige Gehminuten vom Ortskern Bad Aiblings entfernt, liegt unser 4*Hotel Sankt Georg im reizvollen oberbayrischen Wendelsteingebiet. Ob Familienurlaub, Wanderurlaub oder Skiurlaub, wir haben für jede Jahreszeit und jeden Geschmack das passende Angebot. Auch als Wellnesshotel hat sich unser Haus einen Namen gemacht. In unseren Wellness- und Beauty Abteilungen bieten wir sowohl klassische Massageanwendungen, als auch Ayurveda & Shiatsu Behandlungen, und vieles mehr.