Sous-Chef (w/m/d)

• Aktive Mitverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des täglichen Küchenbetriebs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards
• Professionelle Führung und aktive Förderung des Küchenteams durch Schulung und Weiterbildung
• Mitwirkung bei der Entwicklung, Überarbeitung und Umsetzung kreativer Menüideen
• Sicherstellung höchster Qualität und Präsentation aller Speisen
• Verantwortung für die Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten
• Überwachung der Lagerbestände und Einhaltung des Kostenbudgets

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position in einem gehobenen Restaurant
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Küche, neue Food-Konzepte und aktuelle gastronomische Trends
• Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen bei der Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit und Liebe zum Detail
• Selbstständige, hygienische und präzise Arbeitsweise

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Interne Deutschkurse
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung

Über uns:

Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.