Sommelier (m/w/d) – Vinothek & VAUX am Rhein

Für die neue Vinothek und die VAUX-Sektmacherei suchen wir einen engagierten und fachlich versierten Sommelier (m/w/d), der Lust hat, VAUX am Rhein von Beginn an mitzugestalten und unseren Gästen besondere Sektmomente zu bereiten.

Vollzeit (40 Std./Woche | 5 Tage/Woche inkl. Wochenenden)
Start: ab Mai 2026

Wir bieten

• Eine vielseitige und verantwortungsvolle Position an einem außergewöhnlichen Ort direkt am Rhein
• Die Möglichkeit, VAUX am Rhein als neue Markenheimat von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Ein engagiertes Team, kurze Entscheidungswege und eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Geregelte Arbeitszeiten (40 Std./Woche, 5 Tage)
• Entwicklungsmöglichkeiten sowie eine langfristige Perspektive innerhalb der Sektmanufaktur Schloss VAUX

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitwirkung beim Aufbau und der inhaltlichen Gestaltung der Vinothek VAUX am Rhein in enger Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter Florian Richter
• Entwicklung und Pflege einer stimmigen Sortimentsstruktur inklusive Warenwirtschaft und Bestellprozessen
• Mitarbeit am neuen Sektproben- und Verkostungskonzept, von klassischen Degustationen bis zu besonderen Sektmomenten
• Betreuung des Pop-up-Betriebs während der Aufbauphase
• Persönliche Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Vinothek sowie bei Sektproben
• Durchführung von Verkostungen, Führungen und Veranstaltungen in der Markenwelt VAUX
• Pflege, Präsentation und Lagerorganisation des Sortiments

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Sommelier, Hotellerie, Weinfachhandel oder Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse in Sekt, Schaumwein und Wein
• Begeisterung für handwerkliche Qualität, sensorische Erlebnisse und echte Gastfreundschaft
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend- und Tagdiensten
• Teamorientierte, offene und kommunikative Persönlichkeit mit Gastgebermentalität

Bewerbung

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, möglicher Eintrittstermin) an:

Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
z. Hd. Geschäftsführung
Kiedricher Straße 18
65343 Eltville am Rhein
bewerbung@vaux.de

Über uns:

2026 markiert für VAUX einen neuen Abschnitt:
Mit dem Umzug direkt an den Rhein schlägt die Sektmanufaktur Schloss VAUX ein neues Kapitel auf. Ab Sommer wird die historische Burg Crass zu VAUX am Rhein – einem Ort, an dem handwerkliche Sektkultur, gelebte Gastlichkeit und besondere Genussmomente im Mittelpunkt stehen.