Schankkellner*in | Barkeeper*in (m/w/d)

SCHANKKELLNER*IN / BARKEEPER*IN | MAX EMANUEL BRAUEREI 

Ein Wirtshaus der Gegenwart

Nach über zwei Jahren Pause öffnet die MAX EMANUEL BRAUEREI kommenden Sommer wieder ihre Pforten. Mit neuem Konzept, neuem Team und neuem Design machen wir das Traditionshaus von 1880 zu einem Ort, der die Münchner Wirtshauskultur pflegt und im Hier und Jetzt lebt. Ein Ort, der für alle offen ist und Wert auf Handwerk, Qualität und Transparenz legt. Das Restaurant mit Terrasse (200 Plätze) und der Biergarten (500 Plätze, separates Team) im Herzen der Maxvorstadt wurden von unseren Innenarchitekten komplett umgestaltet. Die schlichte Farbgebung und die klaren Linien machen deutlich: Bei uns weicht der traditionelle Wirtshausmuff einer offenen und modernen Willkommenskultur.

Wir verzichten auf unnötige Floskeln und steife Etikette. Unsere Gäste überzeugen wir mit echter Freundlichkeit und guten Produkten, hinter denen wir wirklich stehen können. Wir lieben die Münchner Klassiker, scheuen uns aber nicht, neue Wege zu gehen, und wollen uns stetig verbessern. Genau wie in unserer Küche legen wir im Service hohen Wert auf präzises Handwerk. Wir servieren beste lokale Biere und Weine von Winzer*innen, die genauso hingebungsvoll arbeiten wie wir. Egal ob À-la-carte-Geschäft, Brunch oder 5-Gänge-Dinner, unser erstes Ziel ist immer, dass unsere Gäste mit einem besseren Gefühl nach Hause gehen, als sie gekommen sind. Um den hohen Ansprüchen an uns selbst auch im Bereich Nachhaltigkeit gerecht zu werden, kooperieren wir mit ClimatePartner und wirtschaften 100 % klimaneutral.

Schankkellner*in / Barkeeper*in

Als Schankkellner*in / Barkeeper*in bist du die tragende Säule unserer liebevoll gestalteten und gut bestückten Bar. Neben besten regionalen Bieren und Weinen gibt es bei uns Edelspirituosen von Rochelt und Lantenhammer, aus denen wir besondere, moderne Highballs produzieren. Du bereitest alle Getränke für unseren Service mit handwerklicher Sorgfalt zu, bist aber auch direkte*r Gastgeber*in für unsere Kund*innen am Tresen. Zu deinen Aufgaben gehören Bestellungen von Getränken und allen Verbrauchsmaterialien, das dazugehörige Führen eines Warenmanagementsystems, die Sicherstellung von Hygiene an Bar und in Kühlhäusern und ein geplantes Anstechen neuer Fässer. Deine Schichten finden überwiegend abends statt. Ein respektvoller und offener Umgang mit Kolleg*innen und Gästen ist für dich auch in stressigen Momenten selbstverständlich und du weißt dich und andere zu motivieren.

Mit uns arbeiten

Wir sind drei dynamische Betreiber mit einschlägiger Gastronomieerfahrung und wollen die MAX EMANUEL BRAUEREI zu einem modernen Wirtshaus machen, in dem sich jede*r willkommen fühlt. Dafür bauen wir ein diverses Team auf. Mit offenen Menschen, die sich für unser Konzept begeistern lassen, mit uns wachsen wollen und mit ihrer professionellen Art zu einem positiven Teamklima beitragen. Wir bieten:

• eine überdurchschnittliche Bezahlung
• eine langfristige Perspektive mit fest eingeplanten Aufstiegsmöglichkeiten, z.B. zur stellvertretenden Restaurantleitung.
• Incentives, die über Gastronomiestandards hinausgehen (Urlaub für Ehrenamt, Urban Sports Club Membership, Corporate Benefits)
• ein dynamisches Arbeitsumfeld, das von einem guten Umgangston und gegenseitigem Respekt geprägt ist.
• ein Wirtshaus der neuen Generation, das auch ökologisch und sozial Sinn macht

Klingt nach dir und dem, was du willst? Dann schick uns aussagekräftige Bewerbungsunterlagen und wir melden uns bei dir.