Restaurantleiter (m/w/d)

• Arbeiten nach den geltenden ISO‑ und LQA‑Standards sowie Sicherstellung deren konsequenter Umsetzung im gesamten Restaurantbereich

• Führung des Teams und Verantwortung für die Qualitätssicherung sowie das Einhalten aller betrieblichen Vorgaben

• Enge Zusammenarbeit mit den rückwärtigen Bereichen und sämtlichen Abteilungen des Hauses, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

• Organisation und Strukturierung des gesamten Servicebetriebs, inklusive Einsatzplanung, Koordination und operativer Unterstützung

• Mitarbeiterführung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

• Planung, Vorbereitung und Kontrolle der täglichen Serviceabläufe

• Sicherstellung eines ausgeprägten Gästefokus und eines herzlichen, professionellen Serviceerlebnisses

• Überwachung der Einhaltung von Hygiene‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards

• Teilnahme an internen Meetings sowie aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und Weiterentwicklungen des Angebots

• Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Restaurantfachausbildung

• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

• Gute Weinkenntnisse und Interesse an kontinuierlicher Weiterbildung

• Ausgeprägte Führungspersönlichkeit, die es versteht, sich selbst und andere zu begeistern

• Hohes Engagement, Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln

• Starke kommunikative Fähigkeiten, sicheres Auftreten und hohe Sozialkompetenz im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen

• Unternehmerisches Denken und Handeln sowie ein sicherer Umgang mit Zahlen und Prozessen

• Sehr gute Organisations‑ und Planungsfähigkeiten sowie Kreativität bei der Gestaltung von Abläufen und Gästeerlebnissen

• Gute Kenntnisse der gängigen Office‑Programme sowie Erfahrung im Umgang mit Micros

• Kenntnisse der ISO‑9001‑ und LQA‑Standards sind von Vorteil

• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und ausgezeichnete Umgangsformen

• Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten und jederzeit ein Lächeln zu bewahren

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung 
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

Über uns:

Seit 1879 empfängt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gäste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts geändert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort gleichermassen.

Das Hotel verfügt über 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf eine überwältigende Bergkulisse der Walliser Alpen. Ruhe und Raum in einem exklusiven Umfeld. Ein kleines Stück wahren Luxus bietet der Wellnessbereich „Vita borni“. Verschiedene Bankett- und Tagungsräume bieten bis zu 200 Personen Platz.

Gastronomisch verwöhnt das Grand Hotel in drei Restaurants:
Alpine Gourmet „Prato Borni" - Fine Dining muss nicht unbedingt französisch sein. Das Konzept setzt Walliser Produkte neu in Szene, die Brasserie „Lusi“ - der perfekte Ort für alle, die es unkompliziert mögen. Beim Lunch auf der Restaurantterrasse schaut das Matterhorn zu, am Abend begleitet Kerzenschein die Gaumenfreuden und das Käsestübli „saycheese!“ - Fondue und Käsegenuss in entspannter Atmosphäre.