Restaurantleiter m/w/d

Beschreibung:

• Operative Leitung des Schlossrestaurants inkl. Frühstücks-, À-la-carte- und Barservice
• Aktive Gastgeberrolle mit Präsenz am Gast
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Dienstplangestaltung, Schulungen, Teameinsatzplanung und Qualitätskontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager sowie der Küche zur Weiterentwicklung des F&B-Angebots
• Sicherstellung und Kontrolle der internen Servicestandards
• Verantwortung für Kassenführung, Inventuren und Kennzahlen (Wareneinsatz, Umsatz, Personalkosten)
• Mitgestaltung bei Konzepten, Events und Verkaufsförderungsmaßnahmen

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach, idealerweise mit Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt oder ähnlichem
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
• Ausgeprägte Gastgebermentalität, Serviceleidenschaft und ein geschulter Blick für Details
• Hands-on-Mentalität, Führungsstärke und ein gutes Gespür für Mitarbeiterführung
• Wirtschaftliches Denken, Qualitätsbewusstsein und Kommunikationsstärke
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

Über uns: