Stellv. Restaurantleitung (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Führungsteams am Lido Hafen suchen wir eine engagierte, serviceorientierte und führungsstarke Persönlichkeit als stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d).

Sie leben Gastronomie auf hohem Niveau, lieben exzellenten Service, hochwertige Produkte und erstklassige Weinkultur? Dann bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Erfahrung aktiv einzubringen und gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Fine-Dining-Konzept weiterzuentwickeln.

Das erwartet Sie bei uns

• Verantwortungsvolle Führungsposition 
• Überdurchschnittliche Vergütung sowie attraktive Bonusmodelle
• Ein professionelles, herzliches und ambitioniertes Team
• Geregelte Arbeitszeiten und planbare Schichten
• Arbeiten in einem exklusiven Fine-Dining-Umfeld am Lido Hafen
• Hochwertige Produkte, anspruchsvolle Gäste und besondere Events
• Aktive Mitwirkung bei exklusiven Veranstaltungen und Sonderformaten
• Langfristige Perspektiven innerhalb eines erfolgreichen Gastronomiekonzepts
• Mitarbeiterrabatte in unseren 3 Restaurants
• Zugang zu Corporate Benefits

Ihr Profil – das bringen Sie mit

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining
• Fundierte Weinkenntnisse (Beratung, Verkauf, idealerweise Weinkarte & Pairings)
• Leidenschaft für exzellenten Service, Qualität und Gastgeberkultur
• Erfahrung im professionellen Umgang mit anspruchsvollen Gästen
• Führungskompetenz, Teamgeist und eine motivierende Persönlichkeit
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
• Kaufmännisches Grundverständnis (Umsätze, Kosten, Warenwirtschaft)
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und souveränes Auftreten
• Flexibilität, Belastbarkeit und hohe Serviceorientierung

Ihre Aufgaben – hier setzen Sie Akzente

• Unterstützung der Restaurantleitung in der operativen und strategischen Führung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Restaurantbetrieb
• Aktive Gastgeberrolle im Service mit Fokus auf Fine Dining & Weinerlebnis
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards
• Professionelle Weinberatung und aktive Verkaufsförderung
• Mitarbeit bei Dienst- und Personaleinsatzplanung
• Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellungen und Kostenkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Geschäftsführung
• Mitwirkung bei exklusiven Events und Veranstaltungen

Kontakt & Bewerbung

Sie möchten Verantwortung übernehmen, Ihre Leidenschaft für Fine Dining und Wein leben und den nächsten Karriereschritt gehen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Gerne stehen wir Ihnen für ein vertrauliches persönliches Gespräch zur Verfügung.
Auch Initiativbewerbungen sind herzlich willkommen – lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, ob wir zueinander passen.

Über uns: