Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d)

DAS BIETEN WIR DIR

• Karriere mit Perspektive
• Attraktive Vergütung und einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Fairness zählt: Jede Minute zählt – durch unsere moderne Zeiterfassung wird jede gearbeitete Minute bezahlt.
• Starker Name, starkes Profil: Mit Rauschenberger als Referenz setzt Du ein starkes Zeichen in Deinem beruflichen Werdegang.
• Strukturierte Einarbeitung: Wir machen Dich umfassend mit Deinem neuen Verantwortungsbereich vertraut.
• Gezielte Förderung: Im aktiven Austausch mit der Unternehmensleitung identifizieren wir individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
• Teamspirit & Werte: Unser Zusammenhalt basiert auf gemeinsamen Zielen, Respekt und echter Leidenschaft.
• Direkte Kommunikation: Kurze Entscheidungswege und kompetente Ansprechpartner auf Augenhöhe.

DAS BEINHALTET DEIN JOB

Als Betriebsleiter:in trägst Du die volle Verantwortung für den gastronomischen Bereich - Restaurant Motorworld Inn und unsere Catering Events – vom makellosen Service über eine kreative Küche bis hin zu einem rundum stimmigen Hospitality-Erlebnis. Du steuerst alle gastronomischen und betriebswirtschaftlichen Prozesse mit klarer Vision und Leidenschaft für Qualität.

• Gesamtverantwortung für das Restaurant Motorworld Inn und unsere Catering Events inklusive operativer Leitung, Teamführung und Gästezufriedenheit
• Organisation und Einsatzplanung des gesamten Serviceteams
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung Deiner Mitarbeitenden – Du bist Mentor:in und Macher:in zugleich
• Mitarbeiterzufriedenheit ist Dir wichtig – Du sorgst für ein positives Arbeitsklima und förderst eine starke Teamkultur
• Steuerung aller betriebsrelevanten Kennzahlen – von Kostenmanagement bis zur Optimierung von Arbeitsabläufen
• Du bist Hauptansprechpartner:in vor Ort – sowohl für Gäste, als auch für das Team
• Teilnahme an regelmäßigen Meetings mit der Geschäftsführung – Deine Ideen sind gefragt, Deine Stimme zählt

DAS BRINGST DU MIT

• Leidenschaft für Deinen Beruf und den Umgang mit Menschen und hochwertigen Produkten
• Unternehmerisches Denken und Handeln – du steuerst aktiv Umsatz, Kosten und Qualität
• Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Wareneinsatz, Personalplanung etc.)
• Starke Führungspersönlichkeit mit klarer Kommunikation und Empathie
• Fähigkeit, Teams zu motivieren, weiterzuentwickeln und strukturiert zu führen
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsgefühl
• Motivation, eigene Ideen einzubringen und Prozesse zu optimieren
• Erfahrung im operativen Tagesgeschäft (z. B. Serviceleitung, Veranstaltungsorganisation, Gästehandling)
• Gastgebermentalität mit natürlicher Herzlichkeit und positiver Ausstrahlung
• Kenntnisse im Umgang mit modernen Kassensystemen und digitaler Zeiterfassung
• Verständnis für Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP, Arbeitssicherheit etc.)
• Flexibilität und Improvisationstalent – denn nicht immer läuft alles nach Plan