Chef Pâtissier (m/w/d)

Ihr Aufgabenbereich

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef Pâtissier gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

• Zubereitung einer Vielzahl von Desserts, Gebäck und anderen süssen Spezialitäten gemäss den Rezepten und Standards des gesamten Hauses
• Sicherstellung der Qualität und Quantität aller produzierten Produkte
• Aktive Teilnahme an der Menüentwicklung und Erstellung neuer Dessertangebote
• Effiziente Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten
• Schulung und Anleitung von neuen Mitarbeitern in der Pâtisserie
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine vergleichbare Qualifikation
• Nachweisliche mehrjährige Erfahrung In der Patisserie und Verständnis für die gehobene Luxushotellerie
• Kreativität und Leidenschaft für die Herstellung von Desserts und Süssspeisen für alle F&B Outlets
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Auge für Details
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld zu bestehen
• Teamgeist und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschliesslich Wochenenden und Feiertagen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von Vorteil

Wir bieten

• Ein dynamisches und junges Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
• Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxus Hotellerie
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
• Europa Park Vergünstigungen
• Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
• Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt

Über uns:

Das historische 5-Sterne Superior Grand Hotel Les Trois Rois liegt an Basels exklusivster Lage direkt am Rhein. Die Gäste finden 101 Zimmer und Suiten, drei hervorragende Restaurants, eine Bar, sieben vielseitig verwendbare Bankett- und Seminarräume und einen für die Stadt und Region Basel unvergleichlichen Ballsaal vor.
Das Cheval Blanc ist ein mit 18 Gault Millau Punkten und 2 Michelin Sternen ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in welchem die französische Haute Cuisine zelebriert wird. Peter Knogl ist Koch des Jahres 2011.
Das Hotel weist seit Januar 2008 ein nach ISO 9001:2008 zertifiziertes Qualitäts-Managementsystem aus.