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sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises
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sea chefs Human Resources Services GmbH - Phoenix-Reisen
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sea chefs Human Resources Services GmbH - Phoenix-Reisen
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sea chefs Human Resources Services GmbH - Hapag-Lloyd Cruises
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sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises
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sea chefs Human Resources Services GmbH - Hapag-Lloyd Cruises
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sea chefs Human Resources Services GmbH - River Fluss
Kreuzfahrtschiffe/Fluss
Auf dem Schiff
Elztalhotel Inh. Ulrike Tischer e.K.
Hotel 4 Sterne Superior
Winden im Elztal
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Headwaiter w/m/d

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sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises
  • Zeitvertrag/Saison
  • auf dem Schiff
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • Fernweh? Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

    Die Mein Schiff® Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

    Bist du bereit für deine Karriere auf See? Mit großer Leidenschaft für deine Arbeit und der Motivation, dich weiterzuentwickeln, erwarten dich spannende Herausforderungen, neue Freundschaften und Abenteuer.

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs.

    Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.

    Aufgabenbereich
    • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant/ in der X–Lounge
    • Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
    • Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
    • Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
    • Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
    • Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
    • Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
    • Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
    • Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
    • Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt-, und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
    • Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
    • Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
    • Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
    • Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
    • In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben, auch Loading, Kofferservice etc.
    • Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
    • Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
    • Im Rahmen des Pre-Openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen
    • Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre D‘, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
    • Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Restaurantbetrieb


    Qualifikation / Erfahrung

    • Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
    • Erfahrung als Head Waiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
    • Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
    • Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
    • Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
    • Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
    • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
    • Erfahrung im Beschwerdemanagement
    • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Fidelio Cruise MMS, Rescomp)
    • Sehr gute Allgemeinbildung

    Anforderungsmerkmale
    • Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
    • Integre Vertrauensperson
    • Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
    • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
    • Kommunikationsstärke
    • Teamplayer
    • Belastbarkeit
    • Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
    • Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

    Wir bitten um Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

    Wenn Du keine passende Position in unserem Angebot gefunden hast, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf Deine Initiativbewerbung.

    Über uns:
    sea chefs – Welt. Klasse. Team. Die besten Jobs an Bord

    sea chefs ist als international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Restaurant- und Crew-Management einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und Reiseveranstaltern der Kreuzfahrtbranche.
    Die Unternehmensgruppe beschäftigt mehr als 15.000 Mitarbeiter an Bord der betreuten Schiffe und mehr als 200 Mitarbeiter an den Standorten Basel und Zug (Schweiz), Limassol (Zypern), Valletta (Malta) sowie Hamburg und Berlin (Deutschland).

    Wir haben Ihr Interesse geweckt? Alle aktuellen Stellenausschreibungen sowie weitere Informationen zum Leben und Arbeiten an Bord finden Sie auf unserer Homepage unter: seachefs.com/jobs

    Viele weitere Neuigkeiten und Eindrücke erhalten Sie auf unseren Social Media Kanälen:

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    Instagram: sea_chefs

    #WorldClassMoments #WorldClassTeam

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    sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises

    Adresse:
    Poststrasse 14
    6302 Zug
    Schweiz
    Kontaktdaten:
    www.seachefs.com/jobs
    Branche:
    Schifffahrt
    Betriebsart:
    Kreuzfahrtschiffe/See

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