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Maitre d'Hotel w/m

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sea chefs Human Resources Services GmbH - Phoenix-Reisen
  • Zeitvertrag/Saison
  • auf dem Schiff
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Die Schiffe von Phoenix Reisen, MS AMADEA und MS ARTANIA, machen „first class“ zum Erlebnis, das von Herzen kommt – mit einem professionellen Team, das Gastlichkeit und Aufmerksamkeit auf allen Weltmeeren „lebt“.

    Hier können Sie anspruchsvollen Gästen, sich selbst und Ihrem Team an Bord zeigen, was in Ihnen steckt! Bringen Sie eine Extraportion Engagement und Freundlichkeit mit – die Referenzen einer erstklassigen Reederei erwarten Sie ebenso wie faszinierende Reisen über die Weltmeere zu den schönsten Zielen der Welt.

    Aufgabenbereich


    • Steht dem gesamten Servicebereich als Entscheidungsträger vor
    • Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Servicebereich
    • Verantwortlich für die korrekte und ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrüstung und Personal zur Durchführung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
    • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualität, Veranstal­tungsort und Zeitpunkt
    • Sitzplatzvergabe im Restaurant
    • Ansprechpartner für die Passagiere bzgl. Anregungen, Vorschläge und Kritik hinsichtlich Service
    • Anwesenheitspflicht während der Essenszeit im Restaurant
    • Kontrolle der Getränkeabrechnungen
    • Inventuren
    • Verantwortlich für Crew- und Offiziersmesse
    • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Servicebereich
    • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im gesamten Servicebereich
    • Präsenz als Ansprechpartner für alle im Servicebereich tätigen Mitarbeiter / innen
    • Motivation der Mitarbeiter für exzellente Leistungen im gesamten Servicebereich
    • Urlaubsplanung für Mitarbeiter Servicebereich
    • Dienstplanerstellung für Servicebereich
    • Durchführung von internen Schulungen

    Qualifikation / Erfahrung


    • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
    • Abschluss einer Hotelfachschule erwünscht
    • Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
    • Sehr gutes Fachwissen im Servier- und Küchenbereich sowie in der Getränke- / Weinkunde
    • Sehr gute Englischkenntnisse
    • Erfahrungen im Beschwerdemanagement

    Anforderungsmerkmale


    • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität
    • Gute Umgangsformen, sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
    • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
    • Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
    • Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

    Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

    Über uns:
    sea chefs – Welt. Klasse. Team. Die besten Jobs an Bord

    sea chefs ist als international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Restaurant- und Crew-Management einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und Reiseveranstaltern der Kreuzfahrtbranche.
    Die Unternehmensgruppe beschäftigt mehr als 15.000 Mitarbeiter an Bord der betreuten Schiffe und mehr als 200 Mitarbeiter an den Standorten Basel und Zug (Schweiz), Limassol (Zypern), Valletta (Malta) sowie Hamburg und Berlin (Deutschland).

    Wir haben Ihr Interesse geweckt? Alle aktuellen Stellenausschreibungen sowie weitere Informationen zum Leben und Arbeiten an Bord finden Sie auf unserer Homepage unter: seachefs.com/jobs

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    Instagram: sea_chefs

    #WorldClassMoments #WorldClassTeam

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    sea chefs Human Resources Services GmbH - Phoenix-Reisen

    Adresse:
    Poststrasse 14
    6302 Zug
    Schweiz
    Kontaktdaten:
    www.seachefs.com/jobs
    Branche:
    Schifffahrt
    Betriebsart:
    Kreuzfahrtschiffe/See

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