Jobs und Stellenangebote Maitre d'hotel 7 Stellenanzeigen gefunden
Anzeige
sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises
Kreuzfahrtschiffe/See
Auf dem Schiff
sea chefs Human Resources Services GmbH - River Fluss
Kreuzfahrtschiffe/Fluss
Auf dem Schiff
Erhalten Sie für diese Suchanfrage Jobs per E-Mail!
Durch die Bestätigung des Jobs per E-Mail-Auftrages bestätigen Sie die AGB und die Datenschutzerklärung von HOGAPAGE.de

Jobs Maitre d'hotel

Die Berufsbezeichnung „Maitre d’hotel“ stammt aus der französischen Fachsprache und der Blütezeit der Grandhotels, die auch heute im klassischen Hotel- und Restaurantbetrieb weiterhin verwendet wird.  Umgangssprachlich oft mit Maitre abgekürzt, handelt es sich um den Restaurantleiter in der gehobenen Gastronomie. Die besten Restaurants belegen auch heutzutage den Restaurantchef mit dem Titel Maitre d‘hotel, der Gastgeber und Manager in einer Person ist. 

Der Maitre d’hotel ist Gastgeber par excellence

Dem Maitre obliegt die Leitung des gesamten Service im Restaurant. Er regelt die Tischreservierungen, begrüßt, platziert und verabschiedet die Gäste. Als persönlicher Berater kümmert er sich professionell, höflich und zuvorkommend um das Wohlbefinden seiner Gäste, berät sie bei der Menü- und Getränkeauswahl. Weiterhin trägt er Verantwortung für die komplette Servicebrigade inklusive Dienstplanerstellung und Organisation sämtlicher Arbeitsabläufe im Restaurant – vor, während und nach dem eigentlichen Gästeservice. In seinem Handeln achtet er stets auf die Umsetzung und Einhaltung der Qualitätsstandards auf höchstem Niveau. Gleichzeitig ist der  Maitre d’hotel  erster Ansprechpartner des Küchenchefs und anderer Abteilungsleiter, wie dem F&B Manager. Verbindliches, sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen sind in diesem Beruf unabdingbar. 

Fachliche und persönliche Voraussetzungen im Beruf als Maitre d‘hotel

Es versteht sich von selbst, dass im Maitre-Job nur Fachleute wie Restaurantfachkräfte, Hotelfachkräfte, Restaurantmeister, Hotelmeister und Hotelbetriebswirte gefragt sind. Bei Bewerbern auf diesen Job wird zudem einschlägige Berufserfahrung im Servicebereich der gehobenen Hotellerie oder auf Kreuzfahrtschiffen erwartet. Der Maitre steht der kompletten Servicebrigade vor, vom Oberkellner angefangen, über den  Chef de rang, Demichef de rang, hin zum Commis de rang, sowie Auszubildenden und Buffet- und Reinigungspersonal. Daher sind in persönlicher Hinsicht Führungskompetenz, Belastbarkeit, Organisationstalent und Zuverlässigkeit unerlässlich. 

Mit HOGAPAGE zum Job als Maitre d’hotel – die alte französische Schule

Sie fühlen sich der Aufgabe als Maitre d’hotel, Restaurantchef, Chef de Service oder Serviceleiter gewachsen und möchten gerne Verantwortung übernehmen? Dann sind Sie bei HOGAPAGE, der Spezialjobbörse für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus, genau richtig! Einfach reinschauen, Ihr neuer Traumjob ist nur wenige Klicks entfernt.