Koch m/w/d

Koch (m/w/d) – Steakhouse Las Malvinas, Berlin

Seit 2000 eines der beliebtesten und meistbesuchten Steakhäuser mitten im Herzen Berlins

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertiges Fleisch, Präzision am Grill und erstklassige Steakqualität.

Über uns

Das Steakhouse Las Malvinas steht seit über 20 Jahren für argentinisches Flair, erstklassige, nachhaltig ausgewählte Fleischprodukte und rustikales Ambiente mitten im Stadtzentrum Berlins. Als eines der beliebtesten und hochfrequentiertesten Restaurants der Stadt begrüßen wir täglich zahlreiche Gäste aus Berlin und aller Welt. Bei uns zählen Handwerk, Erfahrung und Respekt vor dem Produkt.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Grillen unserer Steaks nach hohen Qualitätsstandards
• Sicheres Beherrschen der verschiedenen Garstufen (rare bis well done) und unterschiedlicher Cuts
• Zubereitung unserer gesamten Karte über das Steak hinaus: Vorspeisen, Suppen und Salate, Fisch- und Garnelengerichte, Burger, Beilagen, Saucen und Dips sowie unsere Spezialitäten (u. a. Hähnchen, Schweinemedaillons, vegane Gerichte)
• Vor- und Zubereitung (Mise en place) sowie Warenannahme und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam während des laufenden Betriebs
• Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Konsistenz jedes Gerichts

Das bringst du mit

Fachlich:

• Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Erfahrung in Garmethoden beim Steakgrillen (Grillstationen, Cuts, Temperaturführung)
• Breite Küchenerfahrung über das Steak hinaus – von Vorspeisen und Salaten über Fisch- und Garnelengerichte bis hin zu Saucen, Beilagen und Desserts
• Sicherer Umgang mit HACCP-Vorgaben in der Küchenpraxis
• Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil – aber kein Muss, wenn die praktische Erfahrung stimmt
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau

Persönlich:

• Teamfähigkeit und ein kooperativer Umgangston auch unter Volllast
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Service-Phasen
• Bereitschaft zu Schicht-, Abend- und Wochenenddiensten (wir sind täglich 12–24 Uhr geöffnet)
• Verfügbarkeit für mindestens 40 Stunden pro Woche
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Produkten

Was wir bieten

• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung: 20–25 € brutto pro Stunde, je nach Erfahrung und Qualifikation
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und hochwertigen Steakhouse
• Ein eingespieltes, familiäres Team mitten im Stadtzentrum Berlins
• Geregelte Dienstpläne mit planbaren Arbeitszeiten
• Möglichkeit, eigene Ideen und Handwerk in ein etabliertes Konzept einzubringen
• Ein Arbeitsplatz mit langjähriger Tradition und treuer Stammkundschaft
• Echte Entwicklungsperspektive: bei entsprechender Erfahrung und Engagement die Möglichkeit, dich bei uns bis zur Position des Küchenchefs weiterzuentwickeln

Kontakt & Bewerbung

Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit kurzem Lebenslauf – gerne formlos per E-Mail oder telefonisch.

Steakhouse Las Malvinas Barnimstraße 18, 10249 Berlin Telefon: 030 – 24 72 70 04 E-Mail: h.mahdi@las-malvinas.de Web: las-malvinas.de

Über uns:

Das Steakhouse Las Malvinas ist seit dem Jahr 2000 mitten im Herzen Berlins zu Hause und zählt zu den beliebtesten und meistbesuchten Adressen der Stadt für argentinische Steakkunst. Wir legen größten Wert auf hochwertige, nachhaltig ausgewählte Zutaten – von Black Angus Cuts über frischen Fisch bis hin zu unseren beliebten Vorspeisen, Salaten und Desserts. Unser eingespieltes Team sorgt in familiärer Atmosphäre dafür, dass sich unsere Gäste bei jedem Besuch willkommen fühlen. Wir freuen uns auf motivierte neue Kolleg:innen, die mit Leidenschaft und Handwerk Teil unserer Erfolgsgeschichte werden möchten.