Koch m/w/d

Das erwartet dich bei uns:

• Organisieren und Sichern des täglichen Mise en place sowie der reibungslose Arbeits- und Betriebsabläufe
• Du bist verantwortlich für die kreative Menü- und Speisengestaltung für unseren Bankett Bereich
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und die Durchführung dieser in hoher Qualität  
• Initiieren von Neuerungen in Bezug auf das Angebot und Verkaufsmöglichkeiten und stets über aktuelle Trends informiert sein
• Du bist Verantwortlich für die Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten und sorgst für eine optimale Einsatzplanung der Mitarbeiter*innen
• Zu deinen weiteren Aufgaben gehören u.a. die Speisenkalkulation, Dienstplangestaltung sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien

Das erwarten wir von Dir:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie 
• Mehrjährige Berufserfahrung im Verantwortungsbereich, oder du bist bereit für den nächsten Schritt
• Du bist kochbegeistert, kreativ, zuverlässig und kannst dein Team motivieren und leiten
• Hands-on-Mentalität sowie eine offene Umgangsart zeichnen dich aus
• Leidenschaft für die frische, regionale und authentische Küche sowie Freude an der Entwicklung von kreativen und neuen Ideen
• Eine bereits vorhandene und gültige Arbeitserlaubnis und Aufenthaltsgenehmigung setzen wir voraus
• Gute Deutschkenntnisse sind eine Voraussetzung

Leistungen:

• Ein interessantes, vielfältiges und vor allem abwechslungsreiches Aufgabengebiet 
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung
• 13. Monatsgehalt, übertarifliche Bezahlung, Urlaubsgeld, Bonus, Zuschüsse zu VWL und Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterreisen weltweit innerhalb der Accor Gruppe
• Rabatte durch Corporate Benefits
• kostenloser Parkplatz
• Vertrauen, Wertschätzung und Unterstützung
• flache Hierarchien mit Kommunikation auf Augenhöhe

Über uns:

Das Mercure Hotel Berlin City ist ein modernes und stilvolles 4-Sterne-Hotel im Herzen Berlins. Wir bieten unseren Gästen erstklassigen Service und sorgen für einen unvergesslichen Aufenthalt. Unser Team lebt von einem starken Zusammenhalt und Professionalität. Wir suchen ab dem 01.12.2024 einen erfahrenen Technischen Leiter (m/w/d), der unser Haus mit seiner Fachkompetenz und Leidenschaft für Technik unterstützt.