Frühstückskoch (m/w/d)

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.

Ein neues Kapitel beginnt: die Wiedereröffnung des Anbaus – neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Entstehen werden neue Zimmer, moderne Veranstaltungsräume, ein exklusiver Wellbeing-Bereich sowie ein für Basel einzigartiges Gastronomiekonzept.

Unter dem Titel «Les Trois Rois re-inspired» setzt das neue Lokal kulinarische Akzente und ergänzt das Cheval Blanc by Peter Knogl sowie die Brasserie Les Trois Rois mit einer innovativen Handschrift. Lokal verwurzelt und international inspiriert, bereichert es die Basler Gastroszene auf zukunftsweisende Weise.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n

Frühstückskoch (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Frühstückskoch gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

• Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücksangebots nach höchsten Qualitätsstandards
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs des Frühstücksservices
• Mise-en-place und Organisation für das Frühstücksbuffet sowie à-la-carte-Bestellungen
• Kreative Mitgestaltung des Frühstücksangebots in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef
• Einhaltung der Rezepturen, Portionierungen und Vorgaben zum Anrichten der Speisen
• Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräten in der Küche
• Kenntnis und Einhaltung von Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzen
• Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung weiterer Speisen nach Bedarf

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin
• Erste Erfahrung im Bereich Frühstücksküche
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus
• Sie arbeiten strukturiert und agieren auch in hektischen Phasen ruhig und effizient
• Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse, wie Französisch, sind von Vorteil

Wir bieten:

• Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
• Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
• Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
• Europa Park-Vergünstigungen
• Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
• Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
• Mitarbeiter-Sommerfest

Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.

Wir freuen uns auf Sie!

Frühstückskoch (m/w/d)

Über uns:

Das historische 5-Sterne Superior Grand Hotel Les Trois Rois liegt an Basels exklusivster Lage direkt am Rhein. Die Gäste finden 101 Zimmer und Suiten, drei hervorragende Restaurants, eine Bar, sieben vielseitig verwendbare Bankett- und Seminarräume und einen für die Stadt und Region Basel unvergleichlichen Ballsaal vor.
Das Cheval Blanc ist ein mit 18 Gault Millau Punkten und 2 Michelin Sternen ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in welchem die französische Haute Cuisine zelebriert wird. Peter Knogl ist Koch des Jahres 2011.
Das Hotel weist seit Januar 2008 ein nach ISO 9001:2008 zertifiziertes Qualitäts-Managementsystem aus.