Sushi Chef (w/m/d) The Japanese Gütsch mit 1 Michelin Stern & 16 Gault Millau Punkten

• Verantwortung für die eigene Station inklusive Vor- und Zubereitung von Sushi-Spezialitäten sowie Unterstützung anderer Stationen bei Bedarf

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service durch gute Organisation und Mise-en-Place-Arbeiten

• Aktive Mitarbeit bei Menüplanung und saisonalen Specials

• Sorgsamer und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, Materialien und Utensilien

• Abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie – Spezialisierung in der Zubereitung von Sushi und japanischer Küche von grossem Vorteil
• Strukturierte, selbständige und hygienisch einwandfreie Arbeitsweise
• Souveränes Auftreten in stressigen Situationen mit stets professionellem Verhalten
• Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
• Kreatives und innovatives Denken

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Interne Deutschkurse
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung

Über uns:

Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.