Jobs als Koch à la carte 45 Stellenanzeigen gefunden
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BUHL Personal GmbH - Niederlassung Bielefeld / Außenstelle Paderborn
Personaldienstleistung/Gastgewerbe
Paderborn
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Jobs Koch à la carte

Kulinarische Wünsche erfüllen und Gäste mit professionell zubereiteten Speisen „à la carte“ zu verwöhnen, ist Ihre Berufung? Auf HOGAPAGE, der Spezialjobbörse für Hotellerie und Gastronomie, finden sie Ihren Traumjob als Koch à la carte. Was Sie dazu benötigen? Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise in einem klassischen À-la-carte-Restaurant, gepaart mit der Leidenschaft für individuelles Kochen, um auch anspruchsvolle Gäste kulinarisch zu überzeugen. Als Erfinder von Gerichten, Künstler im Anrichten und Planer beim Einkauf ist man in diesem Job genau richtig.

Aufgabenschwerpunkte des Berufs

In einem À-la-carte-Restaurant ist der Koch für weitaus mehr verantwortlich, als für das frische, zügige Zubereiten und appetitanregende Anrichten von Speisen. Der Job beinhaltet häufig zusätzlich, in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef oder -direktor, die Zusammenstellung des Speisenangebotes, welches letztlich auf der Speisekarte steht. Schließlich ist die Speisekarte die Visitenkarte und das Aushängeschild eines guten Restaurants. Je nach Küchenorganisation sind À-la-carte-Köche auch in den Einkauf der Lebensmittel involviert. Eine besonders verantwortungsvolle Aufgabe, da neben der Auswahl qualitativ hochwertiger Produkte auch auf die Preise zu achten ist.  Die Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards ist für einen guten Koch à la carte selbstverständlich.

Mis en Place (= frz. Bereitstellung) Vorbereiten aller Arbeitsmittel

Als Koch à la carte sollte man vor allem Eines können: Sich organisieren und strukturieren. Denn das A und O in der Gastronomie, egal ob Küche oder Service, ist die Vorbereitung des Arbeitsplatzes, das sogenannte Mis en Place. Befinden sich alle benötigten Arbeitsmittel am richtigen Platz? Sind alle Lebensmittel und Zutaten vorhanden und für die einzelnen Gerichte zugeschnitten und griffbereit? Die Mis en Place ist quasi das Skript eines jeden Kochs à la carte.

Erforderliche persönliche Eigenschaften im Job als Koch à la carte

Neben Organisationstalent und strukturierter Arbeitsweise sind in diesem Job Kreativität und Flexibilität gefragt - sowohl in der Küche, als auch bei den Arbeitszeiten. Im À-la-carte-Geschäft dreht sich alles um das kulinarische Angebot und die Köche arbeiten oft bis spät abends und an Wochenenden. Zudem muss man, um diesen Job auszuüben, ein wahrer Teamplayer sein, denn in der klassischen Restaurantküche agiert man im Kollektiv der Postenköche und nur die punktgenaue Zusammenarbeit bringt gute Arbeitsergebnisse, sprich hochwertige und schmackhafte Speisen hervor.

Mit HOGAPAGE zum Traumjob als Koch à la carte

Als Koch à la carte können Sie jederzeit beruflich durchstarten, denn Anstellungsmöglichkeiten gibt es in großer Zahl. Nicht nur in allen À-la-carte-Restaurants, vom Traditionsgasthaus bis hin zum Gourmetrestaurant, sondern auch in Bankettküchen, im Eventcatering und bei Sonderveranstaltungen sind Köche à la carte auf allen Posten gefragt. Auf der HOGAPAGE Jobbörse sind hierzu spannende Stellenangebote inseriert! Mit einem Klick in ihre berufliche Zukunft!