Leitung Culinary Operations - Betriebsgastronomie (m/w/d)

WILLKOMMEN BEI UNS

Ob Mittagspause, Event oder einfach guter Geschmack – wir machen Ludwigshafen lecker! In unseren Kantinen und Locations sorgen wir für Vielfalt, Qualität und echte Genussmomente. Jetzt fehlen nur noch Sie!  

WAS SIE ERWARTET

• Fachliche Führung & Verantwortung - Sie leiten zehn Betriebskantinen in Ludwigshafen und führen die Küchenleiter:innen (8) sowie das Team Angebotskonzeption (2).
• Führung & Entwicklung - Sie coachen und entwickeln Führungskräfte, begleiten Recruiting, Onboarding und Qualifizierungen und bauen ein einheitliches Führungsverständnis auf.
• Kulinarische Steuerung & Konzepte - Sie verantworten standortübergreifende Speisepläne, Rezepturen, Kalkulationen und Ernährungsstandards und entwickeln gastronomische Konzepte kontinuierlich weiter.
• Qualität & Standards - Sie stellen die Einhaltung von Qualitäts-, Prozess- und HACCP-Standards sicher und optimieren Abläufe sowie Rezepturen fortlaufend.
• Organisation & Wirtschaftlichkeit - Sie unterstützen die Küchenleitungen bei Wareneinsatz, Kalkulation, Personaleinsatz und Organisation und stellen effiziente Ressourcennutzung sowie stabile Abläufe sicher.
• Trendbewusstsein & Praxisnähe - Sie beobachten Trends, entwickeln moderne Angebote und bewerten neue Konzepte und Technologien auf ihre Praxistauglichkeit.
• Zusammenarbeit & Strategie - Sie arbeiten eng mit internen Schnittstellen zusammen und agieren als Sparringspartner:in der Leitung Gemeinschaftsgastronomie bei strategischen Themen und Projekten.

WAS SIE MITBRINGEN

• Qualifikation – Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in, staatl. geprüfte:r Betriebswirt:in, Hotelfachschule oder vergleichbar). 
• Erfahrung – Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Catering-Geschäft sowie fundiertes Know-how in Speiseplankonzeption, Kalkulation und Qualitätsstandards. 
• Führungskompetenz – Erfahrung in der fachlichen Führung von Führungskräften sowie ein wertschätzender, klarer Führungsstil. 
• Arbeitsweise – Strukturiert, verbindlich und lösungsorientiert, mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein. 
• Persönlichkeit – Ausgeprägte Kommunikations- und Coachingkompetenz, Freude an konzeptioneller Arbeit, Weiterentwicklung und Zusammenarbeit – und der Anspruch, sich und andere jeden Tag ein Stück besser zu machen. 

WAS WIR BIETEN

• Zusätzliche Extras – Jahresbonus
• Planbare Arbeitszeiten – Montag bis Freitag, selten Wochenenden
• Mehr Freizeit – 30 Tage Urlaub
• Kurze Entscheidungswege – Verantwortung und Gestaltungsspielraum
• Betriebliche Altersvorsorge – 100 % Zuschuss (Verdopplung Ihrer Einzahlung) 
• Gesundheit & Wohlbefinden – Zugang zu Medical Center und Gesundheitsangeboten
• Top-Ausstattung – Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Karriere & Entwicklung – Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Starkes Miteinander & Diversität – Respekt, Toleranz und ein wertschätzendes Team

SO ERREICHEN SIE UNS

Melden Sie sich bei Katrin Statnick (Talent Acquisition): katrin.statnick@basf.com  +49 30 2005-58118 

Unser Recruiting-Team erreichen Sie auch hier. 

Erste Infos zu unserem Bewerbungsprozess finden Sie hier. 

Über uns: