Küchenchef (a)

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung als Küchenchef / in
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen
• Produkten
• Erfahrung in der Produktion für Bankette und Grossveranstaltungen
• Organisierte & speditive Arbeitsweise
• Offene, klare Kommunikation und Freude am Umgang mit Menschen
• Administrative und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Gute Deutschkenntnisse

Dein Verantwortungsbereich

• Aktive Mitarbeit und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Team
• Wertschätzende Teamleitung & Koordination der Abläufe
• Weiterentwicklung und Förderung des Teams sowie Arbeitsprozesse
• Wirtschaftliche & zielgerichtete Einsatzplanung
• Einhaltung von Terminen, Qualitätsvorgaben und Richtlinien
• Umsetzung des HACCP Konzeptes
• Wareneinkauf gemäss Vorgaben der Unternehmung
• Administration inkl. Inventur in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef
• Erreichen der gemeinsam budgetierten Warenrendite

SABLIER FACTS & BENEFITS

• Boutique Restaurants in Zürich & individuelle gastronomische Konzepte
• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen

Über uns:

Die Carlton Zürich AG ist ein innovatives, dynamisches Gastronomie Unternehmen in Zürich und umfasst das Carlton Restaurants & Bar, das James Joyce, das Restaurant Adlisberg, das Restaurant Jägerburg sowie das LOFT FIVE.

All die Betriebe zeichnen sich durch einzigartige Konzepte aus. Das Angebot ist äusserst vielfältig und saisonal ausgerichtet.