Küchenchef m/w/d

Titel des Stellenangebotes:                                                          

Küchenchef (m/w/d)                                                                               

Hauptberuf

Koch/ Köchin

Stellenbeschreibung:

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n Küchenchef. Es handelt sich um eine  Vollzeitstelle.

Ihre Aufgaben bei uns:

·         Leitung und Koordination des gesamten Küchenablaufs

·         Einsatzplanung und Kontrolle der Dienstpläne des gesamten Küchenpersonals unter Berücksichtigung des aktuellen Geschäftsverlaufs mit Sonderveranstaltungen

·         Erstellen von Speisekarten und Menüplänen inkl. entsprechender Kalkulationen

·         Wareneinkauf, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur, Wareneingangskontrollen

·         Herstellung und Zubereitung von Speisen für alle  gastronomischen Bereiche

·         Achten auf Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche

·         Umsetzung und Kontrolle der HACCP – Vorgaben für den gesamten Küchenbereich und Lager

·         verantwortungsvoller und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsausstattung

·         Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter in der Küche

Was erwarten wir von Ihnen:

·         Erfolgreich Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

·         Mehrjährige Berufserfahrung

·         Fachliche und soziale Kompetenz im Rahmen ihrer Führungsaufgabe

·         Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise

·         Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Führungskompetenz

·         Kreativität und Flexibilität

·         gute Warenkenntnis (regional/international)

·         Kostenbewusstsein und Kalkulationssicherheit

·         freundliches und sicheres Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

·         Ausbildereignung von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich

Was bieten wir Ihnen?

·         Übertarifliche Bezahlung

·         Arbeitszeiten im Schichtsystem ( Arbeitszeitgesetzkonform )

·         Jährliche Sonderzuwendung

·         30 Tage Urlaub

·         Berufsbekleidung und -reinigung

·         Kost und Logis im Hotel möglich ( Abrechnung zum gesetzlichen Sachbezug )

·         kostenlose Getränke (Wasser, Tee und Kaffee)

·         Möglichkeiten der Fort- und Weiterbildung

·         vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern

·         bei Umzug nach Suhl: Hilfe bei der Wohnungssuche, Kindergartenplatz und Schule

Senden Sie uns bitte Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse, Lichtbild) und Angaben zu Ihren Gehaltsvorstellungen per Post oder E-Mail an:

Ringberg Hotel GmbH & Co. KG

Herrn Wolfgang Kanig

Ringberg 10

98527 Suhl

E-Mail verwaltung@ringberghotel.de