Küchenchef m/w/d

Groß denken, gemeinsam handeln, einander schätzen. 

Der Moosburger Hof ist ein mit Herz und Engagement persönlich geführtes Hotel im Zentrum von Pfaffenhofen an der Ilm. Vor allem Business- und Tagungsgäste finden bei uns einen Ort des Ankommens, der Erholung und kulinarischen Verwöhnung – fast wie ein zweites Zuhause. Quer durch alle Abteilungen verbindet uns ein gemeinsames Ziel: Wir möchten unseren Gästen ein außergewöhnliches Aufenthaltserlebnis schenken.

Seit der Übernahme des Hauses schlagen wir ein neues Kapitel auf – mit frischem Wind, viel Herzblut und dem Anspruch, unseren Gästen mehr als nur einen Hotelaufenthalt zu bieten. Gemeinsam mit einem neuen kreativen Küchenprofi möchten wir ein modernes, ehrliches Speisenkonzept entwickeln, das begeistert: mit regionaler Naturküche, hochwertigen Produkten und echter Freude auch am vegetarischen und veganen Kochen. Frisch, gesund und unverfälscht – das soll die Devise unserer Küche sein.

Wenn Sie Lust haben, diesen kulinarischen Neuanfang aktiv mitzugestalten, eigene Ideen einzubringen und unsere Gäste mit raffinierten, liebevoll zubereiteten Kreationen zu begeistern und zu verwöhnen, dann sind Sie bei uns genau richtig!

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen kreativen, aufgeschlossenen und engagierten Küchenchef (gerne auch aus der 2. Reihe), der mit uns die neue kulinarische Ausrichtung unseres Hauses mitgestalten möchte. Wenn Sie gerne eigenverantwortlich arbeiten, Freude an frischer, saisonaler und regionaler Küche mitbringen und sich auch für vegetarische & vegane Gerichte begeistern können – dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Als Mitarbeiter dürfen Sie sich freuen auf...

• Ein ehrliches, respektvolles Miteinander
• Ein faires und leistungsgerechtes Gehalt und transparente Entwicklungsmöglichkeiten
• Fachliche und persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Jährliche Entwicklungsgespräche
• Die Möglichkeit, aktiv zu gestalten und Ihre Talente zu entfalten
• Gesundheitsförderung im Rahmen unseres betrieblichen Gesundheitswesens (ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit)

Ihr Tätigkeitsfeld im Moosburger Hof... 

• Abwechslungsreiche Vitalküche entsprechend dem gehobenen Vier-Sterne-Standard
• Mitgestaltung des Speisenangebotes mit Alleinstellungsmerkmal und einem Fokus auf die    handwerkliche Zubereitung, die Herkunft und Transparenz der Lebensmittel und deren Erzeuger, sowie die Verbindung von traditioneller Küche und eigenen, modernen Interpretationen
• Mitverantwortlich für die Umsetzung von Qualitätsstandards
• Optimierung der Arbeitsabläufe
• Allgemeine organisatorische Aufgaben (HACCP, Hygiene, Bereichsorganisation)
• Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit/Dokumentation)
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffen einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene
• Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes
• Warenbestellung und Lieferantenpflege
• Gewährleistung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung, hoher Produktqualität sowie eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes

Den Wert Ihrer Arbeit und Ihre Perspektiven bei uns klären wir gerne in einem persönlichen Gespräch.

Über uns: