Küchenchef m/w/d
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Israelitische Kultusgemeinde München und Oberbayern K.d.ö.R. - Restaurant Einstein
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Küchenchef

Israelitische Kultusgemeinde München und Oberbayern K.d.ö.R. - Restaurant Einstein
  • Festanstellung Vollzeit
  • St.-Jakobs-Platz 18, 80331 München, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  •  

    • Die Israelitische Kultusgemeinde München und Oberbayern

    Körperschaft des öffentlichen Rechts

    sucht im Neuen Gemeindezentrum in zentraler Innenstadtlage der Landeshauptstadt München (Nähe Marienplatz) ab sofort einen Küchenchef (m/w/d) für das koschere Gemeinderestaurant

      

    Ihre Aufgaben:

    • Verantwortung für den kompletten professionellen Küchenablauf, den hochwertigen Wareneinkauf, die korrekte Speisenkalkulation sowie die motivierende Führung des Teams
    • Koordination des reibungslosen Betriebsablaufs in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
    • Erstellung von kreativen Menükarten sowie neuen Rezepturen
    • Überwachung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie der HACCP-Richtlinien
    • Kalkulation und Rezeptierung des gesamten Angebots
    • Warenbestellung, Warenannahme und Wareneinsatzkontrolle

     

    Ihr Profil:

    • Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef
    • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

     

    Persönliche Anforderung:

    • Sie sind ein gast- und serviceorientiertes Organisationstalent mit dem Auge für das Detail
    • Sie verfügen über hohes Engagement sowie Leistungsbereitschaft
    • Sie arbeiten gerne im Team und zeichnen sich durch hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein aus
    •  Erfahrung mit israelischer bzw. levantinischer Küche wünschenswert
    • Erfahrung im Catering-Bereich wünschenswert

     

    Wir bieten:

    • Übertarifliche Bezahlung
    • Übergesetzlicher Urlaubsanspruch
    • Fahrtkostenübernahme
    • Ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, kulturelle Vielfalt sowie eine kollegiale, wertschätzende Atmosphäre
    • Lukrative Deals und Rabatte über Corporate Benefits

     

    Wir freuen uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen per Email in einem PDF mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des möglichen Eintrittsdatums an:

    geschaeftsfuehrung@ikg-m.de

     

    Homepage: www.ikg-m.de und www.einstein-restaurant.de

     

    Über uns:
    Koscher – mitten im Herzen Münchens

    Das Restaurant Einstein im Jüdischem Zentrum am St.-Jakobs-Platz liegt zentral und gut zu erreichen mitten in der Altstadt, nur wenige Gehminuten vom Marienplatz entfernt. Im einzigen Glatt Koscheren Restaurant der Stadt zeichnet sich die Küche durch jüdisch-israelische und internationale Spezialitäten aus. Höchste Qualität nach den Regeln der Kaschrut – einzigartig in München.

    Israelitische Kultusgemeinde München und Oberbayern K.d.ö.R. - Restaurant Einstein

    Adresse:
    St.-Jakobs-Platz 18
    80331 München
    Deutschland
    Branche:
    Gastronomie
    Betriebsart:
    Restaurant

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