Küchenchef gesucht!

Manche Positionen werden frei. Andere werden übergeben.

Nach 13 erfolgreichen Jahren nimmt unser langjähriger Küchenchef ab April 2027 eine neue

berufliche Herausforderung an. Deshalb suchen wir zum Februar 2027 (oder natürlich früher) eine engagierte

Persönlichkeit, die nach einer gewissen Einarbeitungszeit die Leitung unserer Küche übernimmt.

Du möchtest nicht nur verwalten, sondern selbst kochen, mitgestalten und langfristig etwas aufbauen? Dann könnte das genau die Aufgabe sein, nach der du suchst.

Wer wir sind

Der Brennofen in Ilbesheim ist ein familiengeführtes Restaurant mit angeschlossenem Weingut und neun Gästezimmern. Bei uns treffen regionale Gastlichkeit, hochwertige Küche und persönliche Atmosphäre aufeinander.

Neben dem klassischen Restaurantbetrieb begleiten wir zahlreiche Veranstaltungen wie Hochzeiten,

Geburtstagsfeiern, Firmenveranstaltungen und Weihnachtsfeiern. Unsere Gäste schätzen die Verbindung aus Handwerk, Qualität und Herzlichkeit.

Besonders stolz sind wir auf unser Team: Viele Mitarbeitende begleiten uns bereits seit mehr als 10 Jahren. Respektvoller Umgang, Verlässlichkeit und Zusammenhalt sind für uns keine Floskeln, sondern gelebter Alltag.

Deine Aufgabe

Nach deiner Einarbeitung übernimmst du die Verantwortung für unsere Küche und entwickelst diese gemeinsam mit dem Team weiter. Dabei arbeitest du aktiv im Tagesgeschäft mit und bist nicht nur Organisator, sondern Koch aus Leidenschaft.

• Führung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenalltag
• Mitgestaltung von Speisekarte und kulinarischer Ausrichtung
• Entwicklung saisonaler Gerichte mit regionalem Fokus
• Planung und Umsetzung individueller Veranstaltungen
•  Einkauf und Warenwirtschaft
•  Dienst- und Urlaubsplanung
•  Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

Unsere Küche

Vor sechs Jahren wurde unsere Küche vollständig neu gebaut, mit modernster Küchentechnik und Klimaanlage ausgestattet. Dich erwartet ein professionelles Arbeitsumfeld, das optimale Voraussetzungen für kreatives und effizientes Arbeiten bietet.

Das erwartet dich bei uns

• Geplante und strukturierte Übergabe der Küchenleitung
• Viel Gestaltungsspielraum und Raum für eigene Ideen
• Direkte Entscheidungswege in einem Familienunternehmen
• Langfristige Perspektive mit hoher Eigenverantwortung
• Moderne Arbeitsbedingungen mit professioneller Küchentechnik
• Zeitgemäßes Reservierungs- und Kassensystem
• Eingespieltes und loyales Team
• Geregelte 5-Tage-Woche ohne Teildienst
• Zwei zusammenhängende freie Tage (Di und Mi.)
• Planbare Betriebsferien und Urlaub außerhalb der Betriebsferien
• Faire Vergütung und anteiliges Trinkgeld (35 % für die Küche)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche
• Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen mit bis zu 120 Gästen
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und handwerkliches Kochen
• Freude an Teamarbeit sowie an einer wertschätzenden und verbindlichen Führung
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und einen hohen Qualitätsanspruch
• Gute Deutschkenntnisse in Führungsposition
• Den Wunsch, langfristig Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns die Zukunft des Brennofens zu gestalten

Klingt das nach deinem nächsten Schritt?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

BRENNOFEN ILBESHEIM

Bewerbung unkompliziert per E-Mail an info@mein-brennofen.de

oder Telefon 015754004547 (Frau Maren Wiersch, Juniorchefin)

Über uns: