Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d)

Das Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen ist ein 4-Sterne-Hotel und befindet sich im zentralen und ruhigen Ortszentrum von Partenkirchen, direkt an der historischen Ludwigstraße.

Die 117 Zimmer des Hotels sind im bayerischen und modern-eleganten Stil eingerichtet. Ein Restaurant namens "Alt Partenkirchen", eine gemütliche Hotelbar mit Stüberl und ein großzügiger bayerischer Biergarten gehören ebenfalls zum Hotel. Sieben Meetingräume und ein voll ausgestattetes Rhetorikstudio stehen für erfolgreiche Tagungen oder Veranstaltungen zur Verfügung. Zum Bahnhof sind es ca. 20 Minuten zu Fuß. 

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben sind:

• Planung und Mitgestaltung der Speisekarte, sowie der Menü´s und Buffets für Veranstaltungen
• Zubereitung und Vorbereitung von verschiedenen Köstlichkeiten für unser à la carte-Geschäft
• Vorbereiten des Mise en Place
• Rasche Umsetzung von Kundenwünschen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Durchführung der Inventur, sowie Bestellwesen unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben
• Verantwortlich für den Küchenbereich, sowie der Organisation eines reibungslosen Ablaufes
• Umsetzung der Qualitätsstandards

Dein Profil, mit dem du uns begeisterst:

• Idealerweise Arbeitserfahrung als Sous Chef oder Chef de Cuisine / Head of Kitchen (m/w/d) im Hotel- oder Gastgewerbe
• Eine aufgeschlossene Persönlichkeit
• Ein selbstständiges und proaktives Arbeiten
• Lust und Spaß, dich in unser Team zu integrieren und deine Abteilung zu führen

Was wir dir bieten:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Tarifliche Bezahlung
• Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Kostenfreie Parkplätze
• Strukturierte Arbeitszeiten
• Berufsbekleidung & Reinigung im Hotel möglich
• Möglichkeit für die erste Zeit im Hotel zu wohnen
• Faire Dienstplangestaltung mit Überstundenausgleich
• Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 190 HR Group Hotels
• Family & Friends Rate
• Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
• Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
• Regelmäßige Social Events
• Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
• Grenzenloses Shoppingerlebnis - "Corporate Benefits" & "Benefits.me"

Und viele weitere Benefits…

Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!

Kontakt

Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen
Mittenwalder Straße 2
82467 Garmisch-Partenkirchen
Deutschland
Ansprechpartner: Eva Binder

Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 190 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.

Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit etablierten Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Radisson, Hyatt, Hilton, Marriott, IHG und H World International zusammen.

Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.

Erfahre Näheres über uns: HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.

Über uns:

Das Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen ist ein 4-Sterne-Hotel. Das zentrale und ruhige Hotel liegt im Ortszentrum von Partenkirchen, direkt an der historischen Ludwigstraße gelegen. Nur wenige Kilometer von den beliebten Skigebieten sowie der Alp- und Zugspitze entfernt.  Zum Bahnhof ca. 1,5 km. Die 112 Zimmer sind im bayerischen und modern-eleganten Stil eingerichtet. Zudem besitzt das Hotel ein Restaurant „Alt Partenkirchen“, eine Hotelbar mit Stüberl und einen großzügigen bayerischen Biergarten.