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Küchenchef  m/w/d

Küchenchef m/w/d

gastro S Howald GmbH
  • Festanstellung Vollzeit
  • 6374 Buochs, Schweiz
  • Führungskraft
  • Nach Vereinbarung
  • Unsere Werte  Natürlichkeit, Hingabe und Diskretion leben wir bei der täglichen Arbeit als Gastgeber. Gault & Millau zeichnet die Küche mit 14 Punkten aus. Im Restaurant und auf der Sonnenterrasse sind regionale Gerichte, internationale Klassiker sowie libanesische Spezialitäten im Angebot. Die verwendeten Produkte stammen so oft wie möglich von Lieferanten aus der Nachbarschaft und der Zentralschweiz. Noch lieber verwenden die Köche jedoch Zutaten vom hoteleigenen Salat- und Kräutergarten neben der Dependance.

     

    Ihr Profil

    • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung bzw. Lehre als Koch / Köchin
    • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
    • Kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
    • Selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
    • Gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
    • Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion

     

    Ihre Aufgaben

    • Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
    • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
    • Einarbeitung und Schulung des Küchenteams von 14 Mitarbeitenden
    • Dienstplanerstellung mittels Mirus Time
    • Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne
    • Verantwortung für eine einwandfreie Qualität aller Gerichte
    • Einkauf und Kontrolle aller Frischprodukte und haltbaren Lebensmittel
    • Verantwortung für die Food Cost
    • Kreative Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
    • Verantwortlich für die Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
    • Mitverantwortlich für eine hohe Gästezufriedenheit, indem der Küchenchef  unter anderem im Restaurant Präsenz zeigt und auf Gästebedürfnisse eingeht

     

    Über uns:
    gastro S, die Nr. 1 für gute Mitarbeitende.

    Als Personaldienstleister arbeiten wir seit 1990 erfolgreich für und mit der Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz und Deutschland. Wir rekrutieren primär für die 3* - 5* Hotellerie sowie G&M und Michelin Betriebe.

    Sie haben die Wahl!

    Suchen Sie als Berufsmann/-frau eine neue Herausforderung in Deutschland, der Schweiz oder irgendwo auf der Welt? Bewerben Sie sich bei uns auf www.gastro-s.ch auf eine unter „Angebote“ ausgeschriebenen Stellen. Suchen Sie ganz allgemein eine neue Herausforderung sind wir Ihnen gerne bei der Suche behilflich. Bewerben Sie sich online, oder senden uns Ihre Unterlagen per E-Mail und wir erledigen alles Weitere für Sie.

    Unsere Leistungen sind für Sie kostenlos.

    Suchen Sie als Arbeitgeber best ausgewiesene Mitarbeitende? Teilen Sie uns Ihren Bedarf mit und wir senden Ihnen umgehend passende Vorschläge. Je genauer Sie uns Ihre Anforderungen der zu besetzenden Stellen mitteilen umso genauer und rascher können wir Ihnen Vorschläge senden welche Ihren Vorstellungen entsprechen.

    gastro S Howald GmbH

    Adresse:
    Bannstrasse 1
    4124 Schönenbuch
    Schweiz
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne

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    Job-ID: ONHUIW | Drucken