Kulinarische Gesamtverantwortung für die gastronomischen Einheiten
Entwicklung und Umsetzung von kreativen, abwechslungsreichen Speisen unter dem wirtschaftlichen Aspekt
Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in Produktion, Präsentation und Geschmack
Führung, Motivation und Entwicklung eines kompetenten und produktiven Küchenteams
Organisation und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
Gründliche Durchführung der Inventur
Warenbestellung und Lagerverwaltung
Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards HACCP und der Arbeitssicherheit

Du bringst mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung als Küchenchef/in in der gehobenen Gastronomie
Zuverlässige, selbstständige Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz (Team-Zusammenhalt)
Leidenschaft für kreative, hochwertige Küche mit Bezug zur Region
Sie sind stark im Organisieren und talentiert im Improvisieren
Hohe Eigeninitiative und Umsetzungsstärke
Sehr gute Deutschkenntnisse, Französisch ist von Vorteil

Das erwartet dich:

Die Chance, eine traditionsreiche Institution mitzugestalten und neu zu prägen
Weiterbildungsmöglichkeiten
Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
vielseitiger und ausbaufähiger Wirkungsbereich
Kurze Entscheidungswege
Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz

Wenn du Lust hast, das Schützenhaus ab April 2026 kulinarisch neu zu definieren und Gäste mit deiner Kreativität zu begeistern, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Über uns:

Schützenhaus Basel – Genuss & Gastfreundschaft

Das Schützenhaus Basel lädt mit seinem vielseitigen Gastronomieangebot zum Genießen ein. Im eleganten „Gartensaal“ sowie im charmanten, rustikalen „Schluuch“ können insgesamt bis zu 160 Gäste speisen. Für besondere Anlässe stehen drei stilvolle Bankettsäle zur Verfügung, darunter der imposante „Schützensaal“, der bis zu 180 Personen fasst. In den warmen Monaten bietet die großzügige Terrasse und der idyllische Gartenbereich zusätzlich Platz für 300 Gäste – perfekt für unvergessliche Momente unter freiem Himmel.

Restaurant Schützenhaus Basel

Adresse:

Schützenmattstrasse 56
4051 Basel
Schweiz

Kontaktdaten:
Herr Lars Krause
+41 61 272 67 60
restaurant@schuetzenhaus-basel.ch
www.schuetzenhaus-basel.ch/

Branche:
Gastronomie
Betriebsart:
Restaurant

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